ਪਨੀਰ "Suluguni": ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰਜੀ ਪਨੀਰ "Suluguni" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਔਸਤਨ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ, ਕਾਫੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਰਤਿਆ ਭੇਡ ਦੇ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਜ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ. ਮਾਹਰ Brine ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਣ ਠੋਸ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕਿਸਮ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਤਲੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੋਕ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ.

ਪਨੀਰ "Suluguni 'calorific 285 ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰਤੀ kcal ਹੈ. ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਪਨੀਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ khachapuri. ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ - ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ mouthfeel. ਪਨੀਰ "Suluguni" - ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਈ ਲਾਭ. ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਭੁੱਖ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ "Suluguni" ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਖਣਿਜ ਲੂਣ. ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਉਤਪਾਦਨ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਦੇਸ਼.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ "Suluguni" ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰ 'ਤੇ. ਇਸ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ ਸਟੋਰ (ਗਊ ਜ ਬੱਕਰੀ) ਤੇ ਜਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ cilantro ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings ਅਤੇ ਨਵ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ.

ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਨੀਰ "Suluguni" ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ (ਵਧੀਆ ਘਰ ਦੇ ਲੈਣ ਲਈ);
• ਦੁੱਧ (ਗਊ ਜ ਬੱਕਰੀ) ਦੇ 3 ਕੱਪ;
• ਮੱਖਣ (100 g ਕਾਫ਼ੀ);
• ਦੋ ਅੰਡੇ;
• ਅੱਧੇ ਵ਼ੱਡਾ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ slaked
• ਲੂਣ.

ਆਪਣੇ ਸਿੱਖਦਾ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦ. ਪਨੀਰ ਲਵੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪੂਰੀ ਪਨੀਰ ਕਵਰ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ.

ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਭੰਗ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਖੰਡਾ ਦੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ colander ਨੂੰ ਹਰਾ. ਪੁੰਜ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਫੈਲ. ਦੋ ਅੰਡੇ ਲਵੋ, ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਉਹ ਚੌਰ slaked ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਉੱਚ-ਤਾਕਤ ਦਾ silicone ਦੀ ਕੀਤੀ molds ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾਉਣ.

1.5-2 ਘੰਟੇ ਸਾਡੇ ਉਪਚਾਰ ਪਨੀਰ "Suluguni" ਬਾਅਦ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਲ੍ਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਸੋਚਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ preservative ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Cottage ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਉਸ ਨੇ ਨਾ ਬਦਤਰ ਦੁਕਾਨਾ ਹੈ.