ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਸਟੀਕ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਕੀ ਹੈ? ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਯਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ...

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ, ਨਾਮ "struganina" ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਆਰਕਟਿਕ ਵਿੱਚ ਪੁਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਕੇ ਦੀ ਕਾਢ ਸੀ.

ਰਾਜਧਾਨੀ ਨਾ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੋਜਨ Siberians ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਦਾ ਨਾਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਸੂਲ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ planed ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਕ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਕਰੋ.

ਕੀ ਮੱਛੀ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

Steak ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਤਰੀ ਭੋਜਨ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਹੈ. , ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਕਿਉਕਿ ਕੇਵਲ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਉੱਤਰ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਕੁੰਜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੋ, ਤਲਣ ਜ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਸਟੀਕ ਮਾਰੇ ਜ ਬਰਫ਼ ਮੱਛੀ ਤੇ ਪਾਇਆ, ਕਿਉਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉੱਤਰੀ ਵਿਚ ਬੁਰੇ ਫਾਰਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੇ ਕਦੇ ਹੈ, ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ Yakutsk, ਕਿਉਕਿ ਗਰੀਬ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਗਰੀਬ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ stroganina ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ axioms ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਉੱਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਦਮ ਦਾ ਪਕਵਾਨਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਦਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮੌਤ ਮਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਦੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਸਟੀਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਦੇ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅੱਜ - ਨਾ ਸਿਰਫ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ.

ਜੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਤੇ ਮੱਛੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਦੇ gills ਲਹੂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਮੱਛੀ ਵੇਚਣ ਦੇ ਲਹੂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਹੂ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਗਹਿਰੇ ਹੈ. ਵੀ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਦੇਖੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਜੰਮੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਅੰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨੈੱਟਵਰਕ ਹੇਠ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤੇ ਅਲੋਪ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ stroganina ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੁੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਲਕੁਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਸਟੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਸਖਤ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੁਝ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ - ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ, ਆਦਿ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਥ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮਨ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਠੀਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ stroganina - ਸਭ ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜੋੜ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਟਰਜਨ, whitefish, whitefish ਅਤੇ Cisco ਵਰਗੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ, ਸਟੀਕ ਮੱਛੀ ਕੇ - ਇਸ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਕੈਚ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ defrost ਨਹੀ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, vybranennaya ਮੱਛੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਫਿਰ ਸੁਆਦ "ਕਪਾਹ" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਜੂੜ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੈਗ ਉਸ ਦੇ ਕੋਈ ਸੂਰਜ ਜ ਹਵਾ ਨਾ ਮਿਲੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮੱਛੀ ਬਰਫ ਦੀ ਜ ਬਰਫ਼ ਅਤੇਭਿੱਠੀ ਲਗਾ ਸੁਝਾਅ. ਇਹ ਢੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇੱਕ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਕਦਮ ਹੈ ਕੇ ਕਦਮ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. stroganina ਲੱਗਭਗ ਅਭੇਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਪਕਵਾਨਾ. ਮੁੱਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਦੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ ਪੂਛ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਕਰਨ ਮੱਛੀ ਚੱਕਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਰ, ਸਭ ਦੇ ਖੰਭ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਨੱਕ ਕੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਆ - ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਤਰਾਸ਼ਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਸੁੰਦਰ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇਖਣ ਜਾਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਟੀਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਕਈ ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਕਲਾਕਾਰੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਸੋਹਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮੁਲਵਾਨ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਸਹਿਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਠੀਕ ਸੀ - ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜ਼ਰੂਰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੱਛੀ, ਸਟੀਕ ਇਲਾਵਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. stroganina ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲਈ ਠੀਕ stroganina, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਭ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖਰੀਦ ਦੇ ਵਰਤ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. stroganina ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਟਮਾਟਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਚੀਨੀ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਇਆ, ਅਦਰਕ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ stroganina. ਸਾਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੁੰਦਾ. ਆਪਣੀ ਟੁਕੜੇ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ,.