ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਸਭ ਕੁਝ, ਕੁਝ ਰਹੱਸਮਈ, ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ. ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਖਟਕਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਮਾਸਟਰਪੀਸ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਉੱਥੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ, ਡੂੰਘੇ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਰਥ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ. ਉਹ ਜਲਦੀ ਨਾ, ਬੇਲੌੜਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ fillet 500 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਚਿਕਨ bedryshek ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ (ਮੀਟ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ) ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਚ 3-4 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਸਾਸ "Teriyaki". ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ , ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੱਕ ਫੈਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਫੜ, ਪੈਨ ਸ਼ਰਬਤ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਸਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ caramelized ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਪਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ kuru ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ flavorful ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਫ (ਤਰਜੀਹੀ ਬੀਫ), ਪਿਆਜ਼, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ parsley ਰੂਟ (ਮੈਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਤੇਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ (ਮੱਖਣ), grated ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ (50 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਰੈਕਰ ਤੇ ਕਰੀਚਦਾ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ (2x2) ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ juicier ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਹਥੌੜਾ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ, ਖੰਡਾ (3-5 ਮਿੰਟ), ਗੁਲਾਬੀ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ simmer ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ: diced ਜ julienned ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੜ੍ਹ ਹੈ Passero, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ, ਕੱਦੂਕਸ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਬੀਫ, ਜਿੱਥੇ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਕਾਏ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ browned ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

Oh, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਦੀ ਗੱਲ. ਮੀਟ (ਸੇਰ) ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਚ ਮਹਾਨ ਫਾਈਬਰ ਟੁਕੜੇ 4-5 ਸੈ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਦੋ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੀ batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, batter ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਉੱਤਰਣ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਮੀਟ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬੀਫ ਪਾ ਅਤੇ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ. ਮੀਟ ਦੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. Preheat ਦੋ ਚੱਮਚ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 cloves ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ Fry (ਮਿੰਟ ਦੇ ਜੋੜੇ), ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ. ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹੇਠ ਬਰੋਥ ਭੇਜਣ. ਖੋਜੋ wego.co.in ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ simmer 1-2 ਮਿੰਟ ਦੇਣ. ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜ. ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫੈਲਣ.