ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ gobies: ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਮਿਲੋ ਸਿਗਰਟ ਬੱਟ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ. ਹੇਠ) coniferous ਅਤੇ deciduous ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਮਿਕਸਡ ਵਿਚ ਫਸ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਅਤੇ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ. gobies ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦੇਖੋ) syroezhek ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ. ਉਹ, ਆਪਣੇ ਚਮਕਦਾਰ ਕੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਵੇਖਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ nalakirovannoy ਟੋਪੀ ਵਰਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਰੰਗ goby ਵਿੱਚ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ. ਟਿਊਬ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਤਲ, ਜਦਕਿ ਬਲਦ - ਪਲੇਟ. 3 ਸੈ - ਲੈੱਗ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 10 ਸੈ, ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ.

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ gobies. ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੰਜਾਈ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਉਹ marinate ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਕੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੈਪ ਤੱਕ ਘੱਟ ਵੱਧ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ bullhead ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੁੜੱਤਣ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਉਬਾਲਣ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬੰਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ-ਜਰਮ ਵਿਚ ਫੈਲਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਹ marinade ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ. 4-5 ਦਿਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਕਿਤੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!

ਅਤੇ ਕਿਸ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ. ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਕਰਦੇ.

Marinade. ਵਿਅੰਜਨ №1

ਪ੍ਰਤੀ marinade ਦੇ ਲਿਟਰ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਲੂਣ (2 ਚਮਚ);

- ਖੰਡ (3 ਚਮਚ);

- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ);

- allspice (10 ਮਟਰ);

- ਲਸਣ (ਟੁਕੜਾ 1);

- 9% ਸਿਰਕੇ (1 ਚਮਚਾ).

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਤਿਆਰ marinade. ਉਸ ਨੇ ਤਿੱਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ.

Marinade. ਵਿਅੰਜਨ №2

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਖੰਡ (1 ਚਮਚਾ);

- ਲੂਣ (1.5-2 ਚਮਚਾ ਚਾਹ) ;

- allspice (4 ਮਟਰ);

- Laurel ਪੱਤਾ ਅਤੇ carnation (1-2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.);

- citric ਐਸਿਡ (1/2 ਚਮਚਾ).

ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਫਿਰ ਫਰਬਰੀ ਸਿਰਕੇ 80% ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ marinade. Cool ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਵੀ pickling ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pickled ਮਸ਼ਰੂਮ gobies: ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ

Gobies ਨੂੰ ਵੀ pickling ਵਿਚ ਠੀਕ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ, ਆਕਾਰ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੈਪ ਵੱਧ 6 ਸੈ ਨਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ salting ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤੇ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਭਿੱਜ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਵਾਧੂ ਕੁੜੱਤਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਜ ਮੌਕਾ ਸਿਗਰਟ ਬੱਟ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਲਈ, ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮ gobies, ਨੂੰ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 'ਤੇ ਸਿੱਖਣ.

Brine

ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਦੇ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ:

- ਪਾਣੀ ਦੀ 0.6 ਲਿਟਰ;

- 200-250 g ਲੂਣ;

- cloves, ਬੇ ਪੱਤਾ.

ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ. ਤਦ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਕ ਕੇ ਸੜਨ ਵਿਚ ਅਤੇ Brine ਨੂੰ ਭਰਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲੋਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ goby ਦੇ 2 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ (ਫੰਜਾਈ) ਤਿਆਰ ਪਹੁੰਚਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.