ਬੰਦ ਕਰੋ ਕਾਰਪ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ fillets ਨਾਲ ਮੱਛੀ. ਕਈ ਪਕਵਾਨ

ਕਾਰਪ - ਮੱਛੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਸਭ ਕੀਮਤੀ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਭ ਪਕਵਾਨ ਕੋਮਲ ਅਤੇ meaty fillets ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਸਿਰ ' ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ.

ਬੰਦ ਕਰੋ ਕਾਰਪ - ਮੱਛੀ, "ਮੀਟ" stuffing ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਦੇ ਸਿਰ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਦਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ fillet ਮੱਛੀ ਵੀ ਅਮੀਰ ਤੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਰੀੜ੍ਹ, ਬਿੱਲਕੁਲ ਤੱਕ ਮਾਸ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਹਟਾਉਣ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿਲਵਰ ਕਾਰਪ: ਮੱਛੀ meatballs ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

- ਮੱਛੀ fillets - 0.5 ਕਿਲੋ;

- ਇਕ ਗਾਜਰ;

- ਇੱਕ ਸੇਬ;

- ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;

- ਸੋਟੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ 100 g;

- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ;

- ਅੰਡੇ;

- ਲੂਣ;

- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;

- parsley;

- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਕਾਰਵਾਈ

ਪਿਆਜ਼ mince ਨਾਲ fillet. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ grater ਤੇ ੋਹਰ. ਬੈਟਨ, ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ wring ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਹਥੌੜਾ ਅੰਡੇ. ਸਪਾਈਸ ਲੂਣ, ਸੋਡਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ skillet ਤੇ ਪੈਟੀ ਬਿਅੇਕ, ਵੈੱਟ ਹੱਥ ਛੋਟੇ oblong ਕੇਕ ਬਣਾ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਬਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਸਵਾਦ ਦੋਨੋ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਿਲਵਰ ਕਾਰਪ: marinated ਮੱਛੀ

ਦੇ ਮੱਛੀ fillet ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ marinated ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ (500-700 g) ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਚੋਖਾ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ, 12-16 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਰਹੇ ਧੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹਨ, 6% ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 2.5-3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ marinating ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਕਾਰਪ ਦੇ ਜ਼ਖਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ (1 PC.) ਜ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ. ਪਿਆਜ਼ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਕੱਟੋ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ, ਜਿਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਫਰਾਈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ. ਵੀ ਬਾਕੀ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਗਾਜਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੋਰੀਆਈ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਾਸ ਹਲਚਲ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

"Tadpole" ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ: ਨੂੰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਹੱਡੀ ਦਾ ਮਾਸ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਰ 'ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੰਨ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. rancidity ਬਚਣ ਲਈ gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਉਬਾਲਣ Ridge ਇਕੱਠੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ (ਕੱਟੇ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ). ਤਦ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ (ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਆਪਣੇ ਵਿਵਾਦ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ). ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਪ ਸਲੂਣਾ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ seasoning ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਬੇ ਪੱਤਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ). ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਝੱਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.