ਸ਼ਬਦ "ਸਟੀਕ" ਹੈ French ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ - "ਪਸਲੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ." ਦਰਅਸਲ, ਮੀਟ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੇ ਬੀਫ ਨਰਾਜ਼ ਤੱਕ ਕੱਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਸ਼ੈੱਫ ਲੈ, ਜਦ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਦੇ ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਕੈਫ਼ੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿਚ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਵੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਸਟੇਕਸ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ entrecote ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤਾਜ਼ਾ tenderloin ਖਰੀਦਣ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਸੀ, ਪਰ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਵੀ ਹੈ ਪਰੈਟੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ - ਨਾ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ. ਇਹ ਫੀਚਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੁਪਏ ਦੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸ਼ੁਰੂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਬਦਤਰ ਕਰੇਗਾ ਬੀਫ ਦੇ entrecote ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਕਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ - ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਡੈਸਕਟਾਪ ਉੱਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ: ਬੀਫ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਮੀਟ ਫ਼ਾਇਬਰ 2-3 ਸੈ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ transversely ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਨਿਯਮ ਤੱਕ ਵਿਦਾ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਪ੍ਰੀ-pickled ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਮਾਸ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ, ਮਸਾਲੇ ਖਹਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਮੀਟ ਅਤੇ Fry ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ. ਹਰ ਖਾਲੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ ਹੋਰ ਡੂੰਘੀ ਡਿਗਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮੀਟ wrinkled ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਆਸਾਨੀ ਗੁਣ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਪਤਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਟਾਈਮ ਤਲਣ - ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੀਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੁਰੀ vyzharivat ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ portioned ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟੀਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਥੇ ਸੌਖਾ ਚੋਣ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਧੂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ Roasting ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਫਰਾਈ ਚਰਬੀ ਟੁਕੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਜ ਹੋਰ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਾਧੂ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਚੈਨ ਤਲੇ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ 95 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਅੱਪ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਜੂੜ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੇਜ਼' ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚਿਤ ਤਲੇ ਜ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਤੇ. ਬਿਹਤਰ carbonated ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਥੱਲੇ ਧੋਵੋ. ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਣ ਦੇ ਪੱਖੇ, ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੀਕ ਦੇ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਗਲਾਸ ਸ਼ੇਡ.