Pike, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ

Pike ਲਈ ਕ੍ਰਮ Salmoniformes ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਸ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਆਮ - ਸਭ ਆਮ ਦੀ ਇੱਕ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਜ ਝੀਲ ਨਦੀ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਾ-ਅਲੱਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮੱਛੀ 5 6 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਤੋਲ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਦੇ ਕਦੇ ਇਹ ਵੀ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ Pike "ਕਾਲਾ" ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਚੁੱਪ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇ ਉਪਾਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ "ਚੁੱਪ" ਐਸਿਡ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, Pike ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਆਈ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਵਰਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਮੀਟ 4 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਦਾ ਤੋਲ ਸਿਰਫ dumplings ਅਤੇ mousses ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ Pike ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ, ਟੇਬਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pike, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ sauerkraut ਨਾਲ
ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ: Pike ਦਾ - okolo1 ਕਿਲੋ; sauerkraut - 0.8 ਕਿਲੋ; 1 ਅੰਡੇ; ਕਰੀਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ; ਪਨੀਰ - ਦੇ ਬਾਰੇ 100 g; ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 4-5 ਕਲਾ. ਚੱਮਚ; parsley, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ; ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.
Pike ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਹਿੱਸਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਲੂਣ ਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਰੋਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ Moisten.
Sauerkraut Brine ਹੈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਜੂੜ ਬੰਦ ਲਾਟੂ 'ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ.
ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ parsley ਰੂਟ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਗੋਭੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਮੁਕੰਮਲ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ Pike ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖਣਗੇ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਈ pats, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਵੱਧ ਵੰਡਣ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੇਅਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਪਾਇਕ, ਨੇਵੀਗੇਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ: Pike - 1.2 ਕਿਲੋ ਪੀਸਿਆ ਬਿਸਕੁਟ - 1 ਕੱਪ; ½ ਨਿੰਬੂ; ਤੇਲ - 4 tbsp. ਚੱਮਚ; nutmeg; ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.
Pike ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੱਡੀ, ਭਾਗ, prisolit ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾਓ ..
ਖੰਭ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਸੂਪ (¾ ਕੱਪ) ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਅ.
ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਜ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਪਰਤ ਮੱਛੀ ਪਾ ਦਿਓ. nutmeg ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਨਾਲ ਛਿੜਕ (ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ). ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ. ਬਰੋਥ ਦੇ 6-8 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਓਵਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
Pike, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ.

ਲਈਆ Pike, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: Pike ਦਾ - 1.5 ਕਿਲੋ; ਅੰਡੇ; ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ; ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ - 150 g; 1 ਪਿਆਜ਼; ਗਾਜਰ - 1 PC; parsley, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਗ ਹੈ. ਗਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਕਰ, ਨੇਕ ਸਿਰ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਨਰਮੀ ਮਾਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ, ਚਮੜੀ ਪਾਟ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ. ਹੱਡੀ ਪੂਛ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੱਟ. ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ. ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਲੂਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੂੰਝ.

ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਕੇਸੁਕਾਓ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਮਿਸ਼ਰਣ, Pike ਮੀਟ, ਰੋਟੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਵਿੱਚ. ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਰਲਾਉ. Pike stuff ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਸ਼ੇਅਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਮਲਿਆ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਬਿਅੇਕ 1:00 ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ Pike ਦਾ ਆਪਣੇ Holiday ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!