ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਾਰੇ ਕੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਉੱਤਮਤਾ ਦਾ ਉਦਾਹਰਨ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੱਜ ਦੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸੰਭਾਸੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਸ਼ਬਦ ਕਹਿ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦਾ - ਓਮੀਲੇ, ਮੀਡਰਈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਮੇਅਨੀਜ਼. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ਬਦ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਲਈ ਕੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ? ਲੰਬਾ ਨਾ ਸੋਚੋ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕਲਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਣਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਭੋਜਨ ਨਿਰਬਲ ਹੈ.

ਖ਼ੁਦ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇਹ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਖੇਤਰੀ, ਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸ਼ੁੱਧ. ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਰਾਜਿਆਂ

ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਹਨ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਇਹ ਕੋਈ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪ੍ਰੇਮ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਸਿਰਫ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਲਣਾ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈਏ ਕੋਲ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ - ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਨਾਲ - ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਸ਼ਾ ਦਾ ਸੁਹਜ-ਰੂਪ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੋਲੁਸੇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖੋਂਗੇ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੰਨਗੈਕ ਲਈ, ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ - ਸੇਬ ਵੌਡਕਾ (ਕੈਲਵਡੌਸ) ਅਤੇ ਆਰਮਾਰਗਨਕ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਸਕੋਨੀ) ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੌਸ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3,000 ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਅਨਮੋਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਤਮਤਾ ਦੇ ਉੱਤਮ ਮਾਹਿਰ, ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ

ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ, ਜ਼ਰੂਰ, ਫਰਾਂਸ ਇਕੋ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ - ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਲੋਕ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਿਕ, ਦਿਮਾਗ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਡਾਰਗਰਾਗਨ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੀਂਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬੰਡਲ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਓਮੈਟਲੈਟ - ਇਹ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮਭੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅੰਡੇਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਅਸਥਿਰ ਨਿਯਮ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਆਮਮੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਾਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬਿਲਕੁਲ ਥੱਲਿਓਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਦੂਜਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੀਸਰੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ - ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਫ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ.

ਅਤੇ, ਆਖਰਕਾਰ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਗੋਰਮੇਟ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਗਰਮ ਖੁਦਾਈ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਹੜਾ ਵਿਅਕਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ "ਗੁਰਮੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਕ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਨਾ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਮਾਣ ਵਾਲਾ ਫ੍ਰੈਂਚੈਂਨਨ ਜੁਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜੇਕਰ ਅਚਾਨਕ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ