ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ Pancakes. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਇਤਿਹਾਸ 'ਤੇ ਵੇਖ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ Pancakes ਹੋਰ ਵੱਧ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ pancake ਵਿਚ 1006-1007 ਗੁ.ਗ੍ਰੰ. ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਲੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ, ਜ਼ਮੀਨ ਓਟਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਅੱਗ ਅਤੇ clotted ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਬਦ "pancake" ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦ "ਰਿਸੋਰਟ", ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ verb ਦੇ "ਕਰੀਚਦਾ" ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

Pancakes ਲੈ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਸੜਕ 'ਤੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੇਕ ਸੂਪ ਲਈ ਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ additives. ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ thickeners ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ, ਸੁਆਦੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ( "ਸਟਾਲਿਨ") ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਵੱਡੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਹਰ ਕੈਲੋਰੀ, 65 ਬਾਰੇ kcal ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਪਲੱਸਤਰ ਲੋਹੇ ਜ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਕੀਤੀ ਬਰਤਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ propekaniyu ਨੂੰ ਵੀ ਚੂੜੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਜਗ.

ਹੋਸਟੇਸ Pancakes ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰਮ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਦਹ ਜ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ' ਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ, ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਬੇਧਿਆਨੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਆਟੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਆਟਾ ਹੈ. Pancakes ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਚ ਲਈ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਜ "semolina 'ਮਿਸ਼ਰਣ buckwheat ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜ ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ (50 X 50) ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਵਧੀਆ Pancakes "ਪੂਰਬੀ ਸ਼ੈਲੀ" ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਦੇ, ਨੂੰ ਫਿਰ, ਕਣਕ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਵੀ ਆਟਾ - ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ, ਸੰਭਾਲਤਾ ਲਈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 7 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਤੇਲ ਦੀ 25 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ ਦਾ 550 ਮਿ.ਲੀ., ਆਟਾ ਦੇ 330 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਲਈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ (100 g.) ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ. 450 g ਵਿੱਚ. ਦੁੱਧ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਭੰਗ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਉਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਚਲਾਏ ਹਨ ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਇੱਕਠਾ ਚੌਰ ਜ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Pancakes ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੁਰਸ਼ ਜ ਸੀਲੀਕੌਨ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ greased 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਥਿਨਰ Pancakes ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੈ. ਨੇ ਲਈ, ਤਰਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ 'ਚ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਭੰਗ ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ (ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਗੱਡੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Pancakes ਇਸ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੂੰ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਖ਼ਰਚਣ ਘਰੇ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ Pancakes ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾ ਪਾਣੀ 'ਤੇ. ਨੇ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ lumps ਦੇ ਲਾਪਤਾ ਮਿਲਾਇਆ. ਸੋਡਾ ਚੂੰਡੀ citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਦੀ ਬੁਝਾਈ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Pancakes ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.