ਨੂੰ ਜੁੜਨ ਦੀ Pickle 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

Salo ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ pickled ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉੱਥੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਜੁੜਨ ਦੀ, brined, "ਖੁਸ਼ਕ" salting ਜ ਥੋੜਾ ਅੱਗੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਬੋਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਸਭ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.

ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਹੈ, Brine ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲੂਣ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ Brine brewed. ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ peeled ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਆਲੂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵਿਖਾਈ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ Brine ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. Salo ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ, ਕਾਲਾ ਜ allspice (ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨੂੰ ਵਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ). ਲਈ ਤਿਆਰ Brine ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਾਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. 2 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਨੂੰ Brine ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ Pickle ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pickle ਜੁੜਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ. Salo (ਬਿਹਤਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਲੈਣ ਲਈ) ਮੋਟੀ ਹੈ, ਨਾ ਲੇਅਰ (6 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਵੱਧ ਮੋਟਾਈ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ nashpigovyvaetsya. ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਫਿਰ ਦੇ ਅਸੂਲ' ਤੇ ਬਾਕੀ ਟੁਕੜੇ ਫਿੱਟ "ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ." ਲੇਅਰ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾ ਲਈ ਨਾ ਡਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਹ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. 2 ਦਿਨ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਉਥੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਜੁੜਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਜ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਠੀਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ Pickle ਜੁੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ, Brine ਵਰਤਣ ਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ allspice ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਅੱਗੇ Brine ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹ ਜੋੜੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਭੰਗ ਹੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਰੈਡੀ Brine ਠੰਢਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Banks ਦੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ.

ਨੂੰ ਜੁੜਨ ਦੀ Pickle ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ, ਗਰਮ ਢੰਗ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Bacon ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ. ਵਸਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, comminuted ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਬਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.