ਨੂੰ ਚੁਸਤ ਲਈ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੁਝਾਅ

Cottage ਪਨੀਰ ਬੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਾ ਹੈ, 8-10 ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਸਾਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੋਚ ਦੀ ਸਿਹਤ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚੇ ਵਰਗੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ ਨੂੰ - ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਪੀ.ਪੀ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇੱਕ ਵਧ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ 10 ਮਹੀਨੇ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ curds ਸਿਰਫ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕਿਸ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੁਸਤ ਲਈ? ਪਹਿਲੀ ਠੋਸ ਭੋਜਨ

ਬੱਚੇ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਹੀ ਦੁੱਧ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੱਚੇ ਦੀ ਦਹ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ acidity ਹੈ. ਦਹ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵੱਧ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ curled. ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਈਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕਪਾਹ ਫੈਬਰਿਕ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. Coagulated ਦਹ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਕੱਚ ਦਿਉ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Curd ਲਗਭਗ, ਇਕੋ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ. ਨਕਲੀ additives (ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਬੱਚੇ ਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਖਰੀਦੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ.

ਚੁਸਤ ਲਈ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ

ਚੌਲ ਕਟੋਰਾ ਦਹ ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ 1-1.5 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੀਕ steamer ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਹ ਛੋਟੇ ਕਣ ਵਿੱਚ curdle ਜਾਵੇਗਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਸੀਰਮ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਜੁਰਮਾਨਾ-ਬਰੀਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੱਕ ਚੁਸਤ ਲਈ Cottage ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਹ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਾ ਗਠਨ ਬੂਰਾ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ. Curd ਮੋਟੇ, ਸੰਘਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਦਹ ਵਿੱਚ ਚੁਸਤ ਲਈ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

1 ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਦੇ ਦਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਕੁਝ ਮਾਡਲ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਜ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ (ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ "ਚੀਜ਼ ਡੇਅਰੀ") ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੁੱਧ 36-39 ਡਿਗਰੀ ਸੇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਖਮੀਰ. 6-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਜੰਤਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ crud ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਫੈਬਰਿਕ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਸਭ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਥੇ ਇਹ ਵੀ ਲਾਈਵ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹਨ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ (ਕਸਰੋਲ, cheesecakes) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਮਰ.

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹ ਤੱਕ ਚੁਸਤ ਲਈ ਦਹੀ (ਯੋਗ੍ਹਰਟ, ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ)

ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਦਹ ਦਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਕਰੀਨ 'ਤੇ ਫੋਲਡ curled. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹ fermented ਬੇਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਦਹ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਚੁਸਤ ਲਈ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਉਬਾਲੇ ਦੁੱਧ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਦੇ 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ (10 tiprotsentnogo). ਚੇਤੇ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ.