ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੇਗਲਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਬਚਪਨ ਦੇ ਪਿਆਰ ਬੇਗਲਸ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਦੇ ਇਸ ਸਵਾਦ ਰੀੜ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ.

ਸੇਬ ਜੈਮ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਬੇਗਲਸ

, ਦਹ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅੱਧੇ ਜੈਮ ਜ ਸੇਬ ਜੈਮ, ਬੇਗਲਸ ਬਕਾਇਆ ਲਈ ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਬੇਗਲਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜੋੜੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘੇ ਦਹ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰ ਦੇ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਸਲਾਹ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਹੁਣ ਦਹ ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.

ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਜ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਰੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਦ, ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਜੈਮ (ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਮੇਟਣਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਹੈ ਤੇ ਬੇਗਲਸ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਹੁਣ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਬੇਗਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਬੁਰਸ਼. ਓਵਨ (170 ਡਿਗਰੀ) ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਆਟੇ ਉਤੇਜਿਤ ਨਾਲ ਬੇਗਲਸ

ਆਟੇ ਲਈ 240 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਆਟਾ ਦੇ 700-800 ਗ੍ਰਾਮ, ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਦੀ 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਖਮੀਰ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਲਵੋ.

ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਮੱਖਣ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਰਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਭਰਾਈ ਲਈ, ਲੈ ਸੇਬ ਮੱਖਣ (ਜ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ); ਅਤੇ lubrication ਲਈ - ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ.

ਬੇਗਲਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਰਲਾਉ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸਲਾਹ. ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸਾਫਟ ਆਟੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਗੁਨ੍ਹ.

ਹੁਣ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਪਾ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਪਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੀਕਣੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਚੌਰ.

ਹੁਣ, ਜਦ ਆਟੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਲਵੋ. ਬਾਰੇ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਿਆ interlayer ਲਈ ਇਕ ਗਰੀਸ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਵਰ ਅਤੇ ਵੱਢੋ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ.

ਫਿਰ ਮਿਲਾ ਕੇਕ ਰੋਲ ਸਰਕਲ ਆਪਣੇ ਕੋਨੇ ਰੋਲਿੰਗ ਬਿਨਾ (ਮੋਟਾਈ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ).

ਇਹ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜਾਮ ਰੱਖ, ਅੰਦਰ ਕੋਨੇ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬੇਗਲ.

ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬੇਗਲਸ ਪਾ ਅਤੇ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਲਈ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ, 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ (180 ਡਿਗਰੀ) ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਗਲਸ ਲੁਬਰੀਕੇਟ.

ਭਰਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਮੁਰੱਬਾ, ਪਨੀਰ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਬੇਗਲਸ

ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ, ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਭਰਾਈ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲੈ.

ਬੇਗਲਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਭੰਗ. ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ posekite ਚਾਕੂ ਆਟਾ ਛੋਟੇ-ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ friable ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.

ਹੁਣ ਖਮੀਰ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅੰਡੇ-ਆਟਾ ਭਾਰ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਜੁੜਨ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਹੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ (ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ, ਇਕੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) kneading. ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਭਰਾਈ ਲਈ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਮਿਕਸ.

ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਣ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਹਰ ਅੱਧੇ ਸਮਤਲ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਅੱਗੇ, ਕੁਆਰਟਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ - eighths ਪੈਦਾ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ - ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੀ.

ਹਰ ਪੱਟੀ ਮਰੋੜ, ਅਤੇਸੱਭ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਬੇਗਲਸ pomaslenny ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਕਤਾਰ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਨਿੱਘਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਜਦ ਆਪਣੇ ਬੇਗਲਸ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਣਨ, ਆਪਣੇ ਸਕਿਵਿਰ ਕੋਸ਼ਿਸ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਅੰਦਰ ਕੱਲ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਬੇਗਲਸ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ, ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.