ਰੋਲ-ਕੇਕ "ਪਰੀ ਕਹਾਣੀ '

shelves 'ਤੇ ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਖੁਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ pastries, ਕੇਕ, ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੁਕਾਨਾ pastry. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਰੁਕ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੀਬਰਤਾ.

ਸਵਿੱਸ ਰੋਲ ਕੇਕ - ਸਾਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਲੇ ਘਰੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੀ ਜਾਣ ਗੁੰਝਲਤਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡਰਦੇ ਹਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ. ਪਰ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਦਾ ਨਹੀ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣਾ ਉਪਚਾਰ ਇੱਕ ਹਕੀਕਤ ਬਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਪਨੇ.

ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਰੋਲ-ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਾਨਬਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਰੋਲ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ ਹੈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ:

- ਅੰਡੇ (ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ);

- granulated ਖੰਡ (120 ਗ੍ਰਾਮ);

- ਆਟਾ (120 ਗ੍ਰਾਮ, ਬਿਹਤਰ ਕੁੱਟਿਆ).

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕੇਕ

albumen ਅਤੇ ਯੋਕ - ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ, ਜਦ ਕੋਰੜੇ ਹਮਲਾ ਨਾ ਹੋਰ ਯੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ.

ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਰੜੇ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਰਦੀ ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ foamy ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹਰਾਇਆ.

ਅੱਗੇ, ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਰ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ. ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.

ਉਹ ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਦਾ ਗਠਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਡਿੱਗ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਦ ਭਾੜੇ ਟੰਬਲਿੰਗ ਜਦ ਤੱਕ ਅਧਿਕਤਮ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਇਆ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ.

ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੀਲੀਕੌਨ spatula ਲੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਅੰਡੇ ਭਾਰ silicone spatula ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਤੇਜ਼ ਖੜਕਦਾ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਆਟੇ ਦੀ lumps ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਤੇ ਟਾਪੂ ਰਹਿਣ ਲਈ ਨਾ ਥੱਲੇ ਦਾ ਬੰਦੋਬਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ.

ਬਿਅੇਕ ਬਿਸਕੁਟ

ਮੱਖਣ ਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਗਰੀਸ, ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਹੈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਉਸੇ ਗਰੀਸ ਮਲਦਾ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਸਮਤਲ.

ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਵਾਰ 13 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਹੁਣ ਕੋਈ ਵੀ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਕੇਕ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਆਟੇ ਫੇਡ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਵਾਰ ਗਤ ਪਕਾਉਣਾ, ਠੰਡਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ 8-12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਕੇਕ ਕਵਰ.

ਕ੍ਰੀਮ "ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ"

ਬਿਸਕੁਟ - ਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਸਤਹ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ "ਖੇਡਦਾ", ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫ਼ੈਟ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਚੋਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਅਭੇਦ ਅਤੇ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨਾਲ. ਸਭ ਕੋਮਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਸਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਮੱਖਣ (200 ਗ੍ਰਾਮ, ਤੇਲ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ);

- ਅੰਡੇ (ਦੋ);

- ਦੁੱਧ (125 ਮਿ.ਲੀ.);

- ਖੰਡ (170 ਗ੍ਰਾਮ);

- vanilla ਖੰਡ (ਇੱਕ ਬੈਗ);

- ਕਾਨਿਏਕ (ਇੱਕ ਚਮਚ);

- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ).

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰੀਮ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ

ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲੱਗੇਗਾ.

ਅੱਗੇ, ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਗੋਰਿਆ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਫਿਲਟਰ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਖੰਡ ਅਤੇ vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ,, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ, ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਨਤੀਜੇ ਪੇਸਟ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ.

ਅੱਗੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ blender ਚੌਰ fluffy, ਲਗਭਗ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ. ਨਿਯਮਿਤ ਠੰਢਾ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਰ, ਪਿਛਲੇ ਚਮਚਾ ਕਾਨਿਏਕ ਹੈ.

ਨਤੀਜੇ ਕਰੀਮ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਕੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸਾ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾ ਰੰਗ ਰੰਗ ਵਿਚ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗਤ.

ਸ਼ਰਬਤ

ਇਹ ਸੌਖਾ ਕਦਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕੇਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਪਾਣੀ ਦੀ 115 ਗ੍ਰਾਮ;

- granulated ਖੰਡ (100 ਗ੍ਰਾਮ);

- ਕਾਨਿਏਕ (ਇੱਕ ਚਮਚ).

ਖੰਡ, ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ brandy.

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ impregnation ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਰੋਲ ਕੇਕ ਪਾ

ਫਰਿੱਜ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਤੱਕ,, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਕਿਨਾਰੇ ਕੱਟ.

ਖੂੰਹਦ ਕੇਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਦੂਕਸ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚਾ) ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ.

ਵਾਪਸ Korzh, ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੇ ਜਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ.

ਅੱਗੇ, ਕਿਨਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਕ ਮਰੋੜ ਜਾਵੇਗਾ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ, ਸਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਨਤੀਜੇ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਬੋਕਾ ਸਾਡੇ ਮਾਅਨਿਆ ਕਵਰ ਬਿਸਕੁਟ ਟੁਕਡ਼ੇ ਸੁੱਕ.

ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, confection ਰੰਗਦਾਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ.

ਬਿਹਤਰ impregnation ਲਈ ਕੁਝ (ਪੰਜ-ਛੇ) ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਰੋਲ, ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!