ਕਰਨਾ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਤਲੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

ਮੇਰਾ ਸਿਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਕਤਾਈ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, oparnoe ਆਟੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼, ਮੱਖਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ... ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੂਪ ਪੈਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਸਵੰਧ ਦਾ ਕੇਸ ਹੈ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਰਸੋਈਏ, ਚੇਤਾਵਨੀ, ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਅਪਵਾਦ ਪੜ੍ਹ ਸੀ ਅਤੇ ਗੁੰਨਣ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਹੋਰ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਕਾਲਪਨਿਕ ਮੁਸ਼ਕਲ. ਹੁਨਰ ਕੇਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ

ਮੁੱਖ ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ "ਫੋਕਸ" ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰੋਟੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭਿਆਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਫਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹਾਲਾਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਲੋੜ, ਡਰਾਫਟ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਖਿਲਾਫ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ Pyrozhkov ਆਟੇ ਕੱਚੇ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਰਹੋ. ਤਰਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 37-38 ° C. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਣਨ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਗਰਮ - ਸਾਰੀ ਕਲੋਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਰ.

ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ

ਦੇ ਕਈ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਾਲਕਣ ਫੀਡ ਬੇਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਸ ਬੇਜਾਨ, ਪ੍ਰਤੀਤ ਪਾਊਡਰ ਗੁਣਾ ਸੀ? ਇਹ ਆਸਾਨ ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆ. ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਾ ਡਰੋ. ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ, ਉਹ kneaded, ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ: ਪਾਊਡਰ ਪੈਕੇਟ ਤੇਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਉਹ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਪਾਊਡਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਆਦਰ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਰਕ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਹੈ French ਦਾਗ "Saf" ਹਨ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਭਿਆਚਾਰ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੈਗ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ "Saf ਵਾਰ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਉੱਠਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ sculpt ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

Opara

ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ (ਖੁਸ਼ਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ) ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ ਪਹਿਲੇ oparnym ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ-ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਡਬਲ, wicker, challah, ਕੇਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਭਰਾਈ ਨਾਲ pastries ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ - ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਲਈ ਸਾਜ਼ਗਾਰ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਰਸੋਈਏ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਸ ਖਮੀਰ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ (ਪਾਣੀ, ਦਹ ਜ ਦਹ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ Ferment ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਜਦ ਬੁਲਬਲੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵਿੱਚ batter ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਭਰਨਾ. ਆਟੇ crumbly ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ, ਨਰਮ, ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਡਬਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ plump ਉੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

bezoparnym ਢੰਗ ਹੈ

ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਡੋਨਟ ਤੌਰ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਫ਼ੱਨ, ਪੈਨਕੇਕ, ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪਕੌੜੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਭਿੰਨਲਿੰਗੀ ਆਟੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਆਟੇ ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਮਿਠੇ ਪਕਾਉਣਾ (ਮੀਟ ਪਕੌੜੇ, ਗੋਭੀ ਜ ਆਲੂ), ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਮਿਫਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਨਾ ਇਖਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ, ਡਬਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਹੀ ਹਨ ਪਕਾ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਟੇ ਨਾ "ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ" ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਆਟੇ bezoparnym ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, sieved ਆਟਾ (500-600 g). ਇਕ ਸੋਚਦੇ ਸੀ, ਇਸੇ? ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਤਕਨੀਕ raspushivaet ਆਟਾ, ਉਸ ਦੇ ਛੋਟੇ lumps ਤੋੜ, ਸੌਖਾ ਆਟੇ kneaded ਹੈ ਬਣਾਉਣ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਪਰ ਨਾ ਤਰਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਜ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਾਰ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਇਹ ਮਕਸਦ ਕੁੰਦਨ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਲਈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ-ਦੋ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਖਹਿ. ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, ਉਸ ਰਾਸ਼ੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦੇ 20-30 g ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ. ਤਰਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਤੇ Pyrozhkov ਆਟੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਸਿਰਫ ਮਿਆਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਜੁੜਨ.

ਆਟੇ

ਆਟਾ ਸਲਾਇਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਤਰਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਢਿੱਲਾ. ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਇਕੋ ਬਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਗੁਨ੍ਹ. Pyrozhkov ਪੇਸਟਰੀ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ floured ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਬਾਟੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬੰਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੱਥ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ ਆਟੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤਦ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਕੀ ਗਰਮ ਸਥਾਨ ਹੈ?

ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਲਈ ਟਾਈਮ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦੋ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਖਮੀਰ, ਜਿੰਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, Kvasha ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਿ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਡਰਾਫਟ ਹੈ. ਇਹ, ਵਰਗੇ, ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਬਿੰਦੂ ਪਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਝਦੀ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਜ ਬੈਟਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ koloboks ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤਪਸ਼, ਟੈਸਟ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਸਭ ਵਾਕਫੀ ਦਾ ਖਰੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਟਰੀ ਜ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਪਾਰਟੀ ਦੁਆਰਾ ਘਾਟ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਬਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮੁੜ-ਗੁੰਨਣ

ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਧਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਟੇ ਮੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਦੇਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੁੰਜ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਵਾਰ ਵਿਚ ਅਸਲੀ ਬੂਨ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ floured ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਠਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਤਲਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਪਰ ਜੇ ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ (15-20 ਮਿੰਟ) ਨੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ, fluffy ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਬਣ.

Oparnoe ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ for ਆਟੇ

ਪਹਿਲੀ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ. ਆਟਾ sypem ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਟਣ. Opara ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਉਸ ਨੇ ਵੱਧਦੀ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੇਡ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ "wrinkles" ਇਸ ਦੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਲਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼. bezoparnym ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਆਟੇ mesim ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ podsypaya ਆਟਾ. ਸਾਨੂੰ ਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਆਟੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬੇਕਿੰਗ

Pyrozhkov ਆਟੇ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਦੀ - ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਾ, 180 ° C. 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੈਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕੀਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ (ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਪਕਾਉਣਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੂਹੇ ਪਕੌੜੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਭਠੇ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਅੱਗੇ, ਜੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਕਾਰ ਓਵਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਕੌੜੇ, 10-15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਪਕੌੜੇ ਜ pie ਵਾਰ ਦੇ ਹੁਣ ਦੌਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ - ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ - ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਾਸਨ 200-220 ° C. ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ ਪੜਾਅ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. Oparnoe ਅਤੇ pastry ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜ਼ਿਦੀ ਦਾ ਰੁਝਾਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈਟ੍ਰਿਕ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰੀਸ ਸਤਹ ਪੈਟੀ ਮੱਖਣ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜ ਚਾਹ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਫੋਲਡ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਜ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਜੇਕਰ ਤੁਸ ਨਹ ਹੋ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੈਟੀ ਅਕਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਆਟੇ ਅਕੜਾਅ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਆਪਣੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਇੱਕ ਮਿਫਨ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਸਖਤ ਨਹੀ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਚਰਬੀ ਆਟੇ. ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ "Saf" ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ (11 g) ਬੈਗ ਆਟਾ ਦੇ ਛੇ ਜ ਸੱਤ ਕੱਪ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ, ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਰੇ 8 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਦੋ ਤਿੰਨ ਜਖਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਿੰਦਾ ਅਨਾਜ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਊਡਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫ਼ੋਮ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਜਦ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ. ਡਬਲ obminaniya ਬਣਾ ਪੈਟੀ ਬਾਅਦ.