ਕਰਨਾ ਆਟੇ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਆਟੇ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਸਟਰਡ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ kneading ਬਾਅਦ. Choux ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਆਟੇ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਏਜੰਟ ਖੇਰੂੰ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਉਣ - choux ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਪ choux ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਫ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ evaporate ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਲ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਜ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਰੂਪ. ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰ voids ਦਾ ਗਠਨ choux ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.

ਸਭ ਆਮ ਕਣਕ ਦੀ choux ਪੇਸਟਰੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ profiteroles ਅਤੇ Eclair ਕੇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਣਦਾ ਹੈ Borodino ਰੋਟੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, choux ਆਟੇ ਕਸਟਰਡ, ਡਬਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਕਿਸ choux ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ: ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਸਟਰਡ ਕੇਕ.

ਸਮੱਗਰੀ (14 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..): 300 ਮਿ.ਲੀ.. ਪਾਣੀ ਦੀ, ਤੇਲ ਦੀ 70 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ, ਲੂਣ, 4 ਅੰਡੇ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ.

, ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ, ਇਕੋ ਪਕਵਾਨ ਕੰਧ ਪਿੱਛੇ ਤੱਕ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਫ਼ੋੜੇ ਖੰਡਾ, ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਦ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਪੇਸ਼, ਮਿਕਸਿੰਗ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਹਰ ਅੰਡੇ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ blender ਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. choux ਪੇਸਟਰੀ ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ, ਨਰਮ, ਸਿਰਫ ਚਮਚਾ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ, ਅਤੇ fluff ਦਾ ਤੇਲ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਆਟੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ. ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਚਮਚਾ ਵਰਤ ਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੇਕ ਬੰਦ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਕੇਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 80 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ 'ਵਿਕਾਸ ਦਰ' ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਭਾਫ਼ ਬੰਦ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਰਦੇ,.

ਬਿਅੇਕ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ, ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਕ ਨਾ "ਘਟ" ਅਤੇ wrinkled ਨਹੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਬਾਰ ਅਤੇ ਸੀਤ ਨੂੰ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ. ਵਿਅੰਜਨ, ਟੀ ਅਨੁਸਾਰ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਉਤਪਾਦ ਲਿਆਓ. ਈ ਭਰਨ ਜ ਕਰੀਮ ਭਰੋ.

ਸੰਕੇਤ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਯਾਦ ਹੈ.

ਬੁਨਿਆਦੀ ਐਡ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ 30-50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਨੀਰ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਫੈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ choux ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਸਟਰਡ, ਡਬਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਸੁਆਦੀ Pancakes choux ਪੇਸਟਰੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਆਟਾ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, 500 ਮਿ.ਲੀ.. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸੋਡਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ kefir, 2 ਅੰਡੇ, 0.5 h ਲਈ..

ਅੰਡੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਦਹ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਦੇ ਨਾਲ 60 ° C ਤੱਕ ਅੱਗ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ (ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਟੈਸਟ). ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਭੰਗ, batter ਡੋਲ੍ਹ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. , ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ' ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਫਰਾਈ ਬਿਅੇਕ. ਮੁਕੰਮਲ Pancakes ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਇਕ ਫੋਰਕ 'ਤੇ ਸੂਲੀ' ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ 'ਤੇ ਫੈਲ.