ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਰਚ

ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਰਚ - ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸਵਾਦ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਬਾਹਰ ਕਟੋਰੇ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਸਮੁੰਦਰ ਬਾਸ ਦੇ 60-800 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ;

- ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੀ ਹੈ ਅਸਲ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੋਣ);

- ਲੂਣ (ਵੱਡੇ);

- ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ (ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਘੱਟ ਗੰਦੇ ਬਰਤਨ ਰਹੇਗਾ).

ਤਿਆਰੀ:

, ਇਸ ਨੂੰ gut ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਕੱਟ ਖੰਭ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛੱਡ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਪਰਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਹਿ. ਅੱਧੇ lengthwise ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੋ. ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-lubricated ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ.

ਪਰਚ ਉੱਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕਟੌਤੀ ਬਣਾਉ (ਪਰੈਟੀ ਡੂੰਘੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਭਾਗ ਦੇ ਹਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਬਾਸ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਰਚ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਬਿਅੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਪਰਚ fillet (700 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਕਰੀਮ (22% ਚਰਬੀ) ਦੇ 250 g;

- ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ;

- ਲੂਣ (ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ).

ਤਿਆਰੀ:

ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰਚ fillets ਕੱਟੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਕਰੀਮ Zleyte. ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ.

ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਬਾਰੇ 6 ਮਿੰਟ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਬੇਕ ਪਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰ ਬਾਸ (1 ਕਿਲੋ);

- 6 Zubikov ਲਸਣ;

- 100 g ਮੱਖਣ;

- ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ (ਬਿਹਤਰ parsley);

- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ, ਡਿਗਰੀ 3 ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਮਾਰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ parsley ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗਰੀਸ ਪਰਚ ਮੱਖਣ (ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲੇ).

ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਬਾਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਵੇਖਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਯੋਗ ਹੋ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੇਵਾ ਪੱਕਾ ਸਮੁੰਦਰ ਬਾਸ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਥਾਲੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ.

parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ Perch

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;

- ਦੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼;

- ਸਮੁੰਦਰ ਬਾਸ ਦੇ 4 fillets;

- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;

- ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਕਰੀਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਮੋਟੀ);

- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ;

- ਇੱਕ parsley ਦੇ ਝੁੰਡ ਕੁਚਲਿਆ;

- ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਸ਼ਤੀਰ-chives.

ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਲਈ:

- ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਹੱਡੀ;

- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ;

- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਰਿੰਗ);

- parsley ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ;

- ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ.

ਤਿਆਰੀ:

ਰਸੋਈ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਟੁਕੜਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਫੋਲਡ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ parsley ਜੋੜੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ simmer. ਖਿਚਾਅ.

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪੈਨ,, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਿਘਲ ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਡੋਲ੍ਹ ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ , ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਨੂੰ ਮੈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ fillet ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੋਟਿਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਹੋ, ਅੱਗ ਘੜੇ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.