ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਮਿਠਾਈ ਫਲ ਜੈਲੀ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

ਗਰਮੀ ਇਕ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕਾਮੋਟੋ, ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਕ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ.

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕੇਵਲ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਡਾਈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਓ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੁੜੀਆਂ ਜੋ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨਿਮਰਤਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ.

ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ

ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਰਾਸਿੰਬਰੀ ਦਾ ਰਸ (ਹਰੇਕ ਡੇਢ ਕੱਪ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਿਲੇਟਿਨ (ਲਗਪਗ 15 ਗ੍ਰਾਮ), ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ (ਬਲੂਬੈਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ).

ਇਹ ਜੂਸ (ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੋਈ ਵੀ) ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਅਤੇ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਲਾਟਿਨ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੁਕਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰਮ ਤਰਲ

ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਉਗ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅਨਿਯਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਫੁੱਲਦਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਉਣਾ, ਜੈਲੀ ਗਿਲਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿੱਘੀ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਦੀ ਖਾੜੀ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਜੈਲੀ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ, ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਵਿੰਟਰ ਫਲ ਜੈਲੀ

ਭਾਵੇਂ ਯਾਰਡ ਸਰਦੀ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਹਰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਨਾਨਾਸ, ਪੀਚ ਜਾਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਪਾਚਟਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਿਸੇ ਵੀ: ਕੁਇਫ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਤੋਂ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਫਲ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੀ (puree) ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗੇਜ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਲੀ ਨੇ ਸੁੰਦਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੱਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਗਵਾਏ ਨਾ ਜਾ ਸਕਣ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਪਰੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ (ਜਿੰਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਫਲੱਟੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ . ਹਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਕਈ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲੇ ਫਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਕ੍ਰਮੰਕਾ, ਪਾਲੀਕੀ, ਗਲਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਖਰੀ ਪਰਤਾਂ ਖਾਦ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫ੍ਰੀ ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ frosts ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਬੀਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋਗੇ! ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼੍ਰੇਸ਼ਠ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਲੀ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ. ਅਨਾਨਾਸ, ਕੇਲਾ, ਅੰਗੂਰ, ਆੜੂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਫਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਆੜੂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਲ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁੱਜੁਦਾ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤਰਲ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਖਾਲਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੋਇਲ੍ਹਾ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!