ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ shrimp tempura

ਹੈ French ਸ਼ਬਦ "batter" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਤਰਲ", ਮੰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ batter ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਹੈ French ਨੇ ਕਾਢ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. batter ਪੜਦੇ breading ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ, ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਿਠੇ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. batter ਦੇ crispy ਸੋਨੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ, ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ cockleboat ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਰਗੇ, ਇਸ ਦੇ juiciness, ਠੋਡੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੱਖਣ.

ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਪੜਦੇ ਛਾਲੇ ਆਟੇ tempura ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਕੀ ਕੁੱਕ ਪਕਵਾਨ tempura ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਹੈ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਮਿਸ਼ਨਰੀ, ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ The sixteenth ਸਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੇ ਤਰਲ batter, ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਉਸੇ French, ਜੋ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ trendsetter ਨਾ ਹੀ ਕੱਪੜੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ.

ਪੂਰਬੀ ਕੁੱਕ tempura ਫਰਾਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, batter ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ tempura breading. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, shrimp ਪਕਾਉਣ tempura, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਪਿਆਲਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਲੱਕੜ spatula ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਭੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਜ਼ਮੀਨ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੈ tempura ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ fryer ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ peeled shrimp ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਡੁਬੋਇਆ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ shrimp tempura ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜ Wasabi ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ French batter ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਲਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਾਗ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਹੈ. batter ਰਚਨਾ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਅਰ ਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੈਅ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਜ ਖੰਡ. ਜਦ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਇੰਦਰਾਜ਼ ਦੇ ਹੁਕਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ batter. ਪਹਿਲੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਯੋਕ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ, ਹਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ batter ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ' ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

batter ਵਿੱਚ Prawns ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਉਬਾਲਣ ਅੱਗੇ breading ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਥੇ ਹਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ shrimp tempura ਪ੍ਰੀ-marinated ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਗਰਮ marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਤੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਕਸਡ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਜ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ.

batter ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਛਾਲੇ ਆਟੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕੋਮਲ ਅਤੇ crispy ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ frothed ਤਰਲ batter ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ viscous ਬਣਤਰ ਹੈ ਵੱਧ ਹੋਰ crunchy ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, shrimp breading, ਆਟਾ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖਦਾ ਲਈ batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ. , ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਬੀਅਰ (ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ) ਲਵੋ ਆਟਾ (ਇਕ-ਦੋ ਚਮਚੇ ਕੋਈ ਸਲਾਈਡ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੇਰੇ ਵਰਗਾ ਤਰਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਟਾਈ ਆਟੇ. ਸਾਨੂੰ ਪੁਟ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫਰਿੱਜ. shrimp ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ, ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਹੀ shrimp ਸ਼ੈੱਲ ਸਾਫ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਬੱਲੇਬਾਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਛੇ shrimp ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਜ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲਾ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਦੋਰਾਹੇ 'ਤੇ shrimp stringing ਠੰਢੇ batter ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਬਾਅਦ batter ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਇੱਕ ਵੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਭਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, shrimp ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਟੈਕ ਤੱਕ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਰੈਡੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਰਬੀ shrimp tempura ਕੇ ਸੁੱਕ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜ batter ਵਿੱਚ shrimp - ਇਸ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਜ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ garnish ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ batter ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਸਹਾਇਕਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਬੰਦ ਇਹ ਸੁਆਦ.