Tagliatelle, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਕੀ ਹੈ?

ਪੱਖੇ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ਰੂਰ tagliatelle ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਲਝੀ ਕੀ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ.

ਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਕਰੀਏ!

ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ "ਪਾਸਤਾ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ "ਆਟੇ." ਇਸ ਲਈ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਧੁੱਪ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਕੌਮੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ. tagliatelle ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਰੂਸੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ: ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ, kneaded ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਅੱਠ ਦਸ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਤੰਗ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਦੇ. ਆਟਾ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਆਧਾਰ durum ਕਣਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਹੋਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਰਚਨਾ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਿਲੀਮੀਟਰ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, talerini ਇਸੇ ਲੰਬਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੰਗ. Tagliolini ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਜਿਹੇ tagliatelle ਤੌਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਚੌੜਾਈ, ਪਰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ. ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਮੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪੰਛੀ 'ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"Tagliatelle" ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਰੀਲੇ ਨਾਮ, ਬੋਲੋਨੇ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵੀ fifteenth ਸਦੀ ਵਿਚ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ Lucrezia Borgia ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਲੜਕੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੰਬੇ ਵਾਲ ਪੱਕੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ tagliatelle ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ.

ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕੱਟ ਖਾਲੀ - ਅਜੇ ਵੀ ਨਾ tagliatelle. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਨੂੰ ਸਾਫ ਬਣ, ਜਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਰਨੇਕਸਸ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਪਾਸਤਾ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. Tagliatelle ਪਾਸਤਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫੀਚਰ

ਉਬਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਨਿਰਪੱਖ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਜ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ tagliatelle. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਸ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ additives ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਬਣ ਕਿ gravies, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਜਾਣਿਆ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਕਹਾਣੀ ਜਾਰੀ ਹੈ.

ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ, tagliatelle ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਮੌਕੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? porous ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ Bolognese ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟੀ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਮੇਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ tagliatelle ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਜਦਕਿ ਪਾਸਤਾ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੀ 'ਕੰਪਲੈਕਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਖੰਡ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਭਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ tagliatelle ਖਾਣ ਦੀ ਹੈ, ਜੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਜੋ ਲੋਕ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਬਣੀ ਹਨ, ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਦੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫ਼ੈਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ tagliatelle ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਦੇਖੋ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਿਜਹਨ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਨਹੀ ਹਨ, ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਬਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਸਭ ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ tagliatelle ਦੇ Nest

ਚਾਰ ਲੋਕ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਟੋਰ ਪੈਕਿੰਗ (TM "Makfa" ਕਿਸਮ) ਤੱਕ tagliatelle ਦੇ ਅੱਠ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਦੋ ਤਿੰਨ jacks ਲਈ ਠੀਕ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਕੇ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹਾਈ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ lubricated ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਆਲ੍ਹਣਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪੈਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਰ ਚਮਚਾ ਖਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ

ਵੱਖਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਰੱਖਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਲੋਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਵਰ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ.

ਬੇਕਿੰਗ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਵੰਡ - ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਕਟੋਰੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Tagliatelle

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਔਸਤ ਦੇ ਸਿਰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਣ.

ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ: Basil, ਧਨੀਆ, Thyme. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ (25%) zazharku ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਛੱਡ gelling, ਜਦ ਤੱਕ.

ਸਾਸ ਉਬਾਲੇ ਪਾਸਤਾ tagliatelle ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਲ੍ਲ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖਾ ਲੋਕ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਤਿਆਰ tagliatelle ਪਾਸਤਾ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.