Sourdough ਰੋਟੀ: ਰਸੋਈ ਭੇਦ

<- @page {ਸਾਈਜ਼: 21cm 29.7cm ;! ਫਰਕ: 2cm} ਪੀ {ਹਾਸ਼ੀਆ-ਥੱਲੇ: 0.21cm} ->

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਰ ਰਹੇ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਕਰ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਜਿੱਠਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਫੈਲਣ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਨੂੰ ਬਰਸਦੇ. Sourdough ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਬੇਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਸਵਾਦ ਸੀ. ਪਰ ਹੁਣ ਸਹੀ ਘਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਹੁਣ ਰੋਟੀ ਸਭ ਅਕਸਰ ਖਮੀਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨ ਲਈ ਨਾ ਵਰਤੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਹੋਰ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਉਥੇ ਪਤੀਰੀ sourdough ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ - ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਦਿਲ 'ਤੇ fermented ਦੁੱਧ ਦੇ fermentation ਉਤਪਾਦ. Sourdough ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਨ ਵਿਚਾਰ.

ਪਤੀਰੀ sourdough ਰੋਟੀ: ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ sourdough ਪਕਾਉਣਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਕਹੋ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਹਰਿਆ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਹੈ. Sourdough ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਰੋਟੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਜਾਬ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ.

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ 1 ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ. ਇਹ preform ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਜ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸੁੱਕੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 4 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬਾਰੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦਿਨ sourdough ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਵਾ ਪਹੁੰਚ ਮੁਫ਼ਤ ਸੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਲਿਨਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਤੇ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਇਹ sourdough ਲਈ ਪਰੈਟੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਰੋਟੀ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਹੋਪ sourdough ਰੋਟੀ: ਸਕਦੀ ਹੈ

ਹੋਪ ਖਮੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ 1 tbsp ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਪ (ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ), ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਝਾੜ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਖਿਚਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਾਰੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 1 tbsp ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ pohoschey ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਜਾਲੀਦਾਰ lid ਬੰਦ (ਹਵਾਈ ਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਕ (ਡਰ ਨਾ, ਪਹਿਲੀ sourdough ਦੀ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਥੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਸੌਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਕ ਓਹਲੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਦ ਲੈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, sourdough ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ), ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੁਗੰਧ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ 12 ਘੰਟੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਹੋਪ ਖਮੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਬਾਵਜੂਦ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਵੱਧ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਾਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰ-ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਲਟ,. ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਫਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਗੁਪਤ - ਨੂੰ ਠੀਕ sourdough ਰੋਟੀ ਪਕਾਏ.