Salmon Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

Salmon ਤੱਕ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸੈਮਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਦੇ ਮਾਣ-ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸੈਮਨ ਫਰਾਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੁਝ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ, ਸੈਮਨ Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ.

ਤਾਜ਼ਾ Salmon - ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦ ਪਕਾਏ ਜ ਤੇਜ਼ੀ ਪੰਘਾਰਨ ਅਲੋਪ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੁਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਠੰਡੇ-ਪੀਤੀ ਜ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ.

ਘਰ 'ਤੇ Pickle Salmon ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ fillets, ਜੋ ਕਿ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਹਿ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ fillets ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਹਨ prosolyatsya ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ Salmon Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ.

Burke ਸੈਮਨ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੰਛੀ (ਵੱਧ 6 ਕਿਲੋ) ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ defrosting ਬਿਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕਰ ਕਿਉਕਿ ਵੱਡੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੱਧੇ 4 ਕਿਲੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹਫ਼ਤਾ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੱਕ ਦਾ ਨਾਪਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸੈਮਨ ਡਰੀਸ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹਾਰਦਾ ਹੈ.

salting ਸੈਮਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਾਰੀ fillet ਜ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸਾ ਲੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਦੇ ਲੋੜ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪੂੰਝ. ਹੁਣ ਸਿਰ ਅਤੇ gills ਕੱਟ, ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਫਿਰ, ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੈਸ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫ਼ਾਈ fillets ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

, ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਕੱਟੋ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉਥੇ ਕੋਈ ਫਰਕ ਹੈ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ ਪੂਛ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ - ਰੀੜ੍ਹ ਬਿਨਾ ਇੱਕ, ਦੂਜੀ: ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ fillet ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਰਿੱਜ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ, ਰਿੱਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਬੁਰੀ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ 2 fillets ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਦੇ (tweezers ਨਾਲ ਤਰਜੀਹੀ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬਿੱਲਕੁਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਰਮੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਇੱਕਦਮ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ palpate. ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪੂਰੀ ਸਾਰੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ, fillet salting ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.

Salmon marinate ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਡਰਾਈ. ਜਦ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਲਕੇ ਡੋਲ੍ਹ;

2. ਵੈੱਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਸਲੂਣਾ ਹੈ;

3. ਮਿਕਸ. ਪਹਿਲੀ ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰੱਖਣ ਵਾਰ.

ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਡੇ hostesses - ਖੁਸ਼ਕ. ਪਰ ਬਰਫ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਮਾਹਿਰ ਕੰਪਨੀ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਸਲੂਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼. ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

pickling ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Defrosted ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਮਨ fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਚਮੜੀ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ fillets ਦਾ ਹਿੱਸਾ 'ਤੇ, ਲੂਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ ਜ ਵੱਡੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ? ਗਣਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਸਦਾ ਹੈ: fillets ਦੇ ਿਕਲੋ ਪ੍ਰਤੀ 4 ਚਮਚੇ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲੂਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸੈਮਨ, ਬਸ prosolitsya. ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ, ਕਿਉਕਿ, ਮੱਛੀ overdo ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਖ ਦਿਉ. ਦੋ ਅੱਧੇ ਇਕੱਠੇ fillet ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਪੈਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂੜ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ, ਦੇ ਬਾਰੇ 15 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਮੱਛੀ ਹਟਾਓ, ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪਾਣੀ ਸੈਮਨ ਨਾਲ rinsed ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ fillets ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ Salmon ਤੱਕ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.