Pickled ਲਸਣ

ਕਿੰਨੀ ਉਮਰ ਸਰਦੀ pickled ਲਸਣ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਹਰ ਸਾਲ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਰੂਹ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ. ਉਸ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਚਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਰ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ.

ਮੈਨੂੰ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਮੈਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ cloves marinate.

ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਲਸਣ ਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ Dill ਛਤਰੀ, additives ਬਿਨਾ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1 tbsp ..) ਖੰਡ (4 tbsp ..) ਪ੍ਰਾਪਤ,; ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (0.5 ਐਲ); ਸਿਰਕੇ 9% (1.5 v. ਐਲ.).

ਪਹਿਲੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਸਿਰ ਤੱਕ ਭੁੱਕੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ cloves ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ kettle ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੈਨੂੰ ਆਈਸ ਕਟੋਰੇ ਰੁਕਣ ਕਮਰੇ ਦਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸਾ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਮੈਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ colander ਛੱਡਣੇ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਜਦ ਤੱਕ ਲਸਣ ਠੰਡਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ marinade ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੈਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ pickled ਲਸਣ ਲਈ ਜਾਰ sterilize. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਲ ਧਾਤੂ ਦੇਕ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਬਾਲਣ.

ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵੱਡੇ 1 ਜ 2 ਛੋਟੇ ਛੱਤਰੀ Dill ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ cloves ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਬਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਵੱਧ, kettle ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਮੱਧ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵੱਧ 5 ਮਿੰਟ. ਤੁਰੰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਮੈਨੂੰ ਕਵਰ ਰੋਲ.

ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ beets ਨਾਲ ਸਰਦੀ pickled ਲਸਣ ਦੇ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਦੇ ਸਿਰ ਨਾ ਚੁਣੋ. ਜਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਸੁੱਜ ਦੇ marinating ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਲਸਣ ਨੌਜਵਾਨ ਦੁੱਧ-ਮੋਮ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਪੂਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਕੱਟ, ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ "ਕੱਪੜੇ" ਨੂੰ ਹਟਾ, ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ - ਸਿਰ ਦਾ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ. 3 ਸੈ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ.

Beets ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਦੌਰ, Maroon - ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ beet ਕਿਰਾਏ ਪੱਤੇ, ਪੱਤੇ ਦੇ petioles ਲੰਬੇ 4-5 ਸੈ, ਅਤੇ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਲਸਣ, pickled ਸਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਜ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ Pickle ਹੈ. ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪੈਨ obkladyvayut horseradish beet ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਦੇ ਪਾਸੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ pickled ਲਸਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਪੈਨ ਦੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀ ਹੈ.

ਹੋਰ ਲੇਅਰ ਲਸਣ petioles ਅਤੇ beet ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਮਿਆਰੀ ਲਸਣ beet ਅਨੁਪਾਤ 5 ਦੇ ਬਰਾਬਰ: 1. ਅੰਤ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਛਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਜ ਸੁੱਕ Dill sprigs ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰ ਲਸਣ rovnenkie ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ - ਨੂੰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ horseradish ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਭ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵੱਧ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਆਲਿਟੀ marinade ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ-ਕਟਾਈ ਪੂਰਵ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਬਸੰਤ ਦਾ ਪਾਣੀ? ਫਿਰ ਬਕ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਦਿਨ ਦਾ ਬਚਾਅ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Marinade ਪ੍ਰਾਪਤ: polstakana ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 6% ਦਾ ਹੱਲ, granulated ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇੱਕ marinade ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਦੀ ਲਿਟਰ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਿਟਰ ਡੋਲ੍ਹ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਮੈਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਨੰਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਮੈਨੂੰ ਲੋੜ ਗੁਣਾ. ਸਾਰੀ ਲਸਣ marinade ਪੂਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸ ਉਪਰੰਤ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਜ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਭਾਰੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਭਟਕਦੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਨਿਕਾਸ, ਇਸ ਡਰ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਕੋਰਸ ਦੇ ਲਈ ਬਰਾਬਰ. 6-7 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦ ਲਸਣ ਪਤੀਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ pickled ਲਸਣ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕਵਰ (ਇਸ ਲਸਣ Chenille) 'ਤੇ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਸੀਲ ਟੀਨ ਜ ਪੇਚ ਕੈਪਸ ਹੈ. ਬਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ beet ਨਾਲ marinated, ਇਸ ਨੂੰ, ਸੁੰਦਰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ!