ਕੀ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ - ਛਤਰੀ! ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੇ ਦਰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ. ਬਸ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ, fettuccine, cannelloni, penne - ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਰੀਬ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਓਹਲੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, penne - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤਿਰਛੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟਿਊਬ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੂਪ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ "penna" ( "ਕਲਮ") ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ "ਖੰਭ" ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ. ਸਭ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ - ਲਹਰਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ penne Lachey ਨਾਲ Penne Rigat. ਕਿਹੜਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਆਪ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. Rigat ਬਿਹਤਰ ਸਾਸ ਜਜ਼ਬ, ਪਰ Lachey ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ penne ਰਿਬਡ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਚੁਣਿਆ ਹੈ penne ਵਰਤ ਪਕਵਾਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਨਾ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਾਸਤਾ ਹੈ.
ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ, ਸਾਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਪਾਸਤਾ ਸਿਰਫ durum ਕਣਕ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. penne ਲਈ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਰਸੋਈ? ਪਾਸਤਾ ਨਰਮ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ, "ਖੰਭ" ਸੁੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਅਤੇ 10 g ਲੂਣ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ penne ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਸੀ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕ 'ਤੇ ਿਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, "ਖੰਭ" ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ penne ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , "ਅਲ dente" ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ leeks ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 3 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮੀ 25 g ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੱਟੇ ਪਲੇਟ ਪਾ. ਉਹ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਕੱਦੂਕਸ Parmesan ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ 50 g ਦੇ 250 g ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਅਤੇ penne ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ.
ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਘਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਲਪਨਾ ਹੈਰਾਨ ਜ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. "ਖੰਭ" ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ penne ਦਾ ਡਰ ਨਾ. ਕੀ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਬੇਹਤਰੀਨ ਸ਼ੈੱਫ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਖਾਸ ਪੇਸਟ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸ਼ੁਧਤਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਸਭ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਕੋਈ ਭੋਜਨਾਲਾ ਐਸ਼ ਵੱਧ ਬਦਤਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.