ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਾਸਤਾ

ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ, ਸਭ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਰਸੋਈ ਦੀ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਹਨ.

ਸੱਜੇ ਟੁੱਥਪੇਸਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

deytsvitelno ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਰਥਾਤ, ਅੱਗੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਗੰਧ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੇਸਟ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੀਲੇ, ਕਰੀਮ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਅਪਵਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ ਚੇਪਣ ਦੀ ਕਿਸਮ additives ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਲ੍ਹਣੇ, Peppers, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਸੰਦ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸੱਜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਸਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਮ "ਅਲ dente" ਹੈ ਪੱਕਿਆ ਵਰਤਦੇ. ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ legk4yu crispy ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਈ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਭ ਪੇਸਟ ਦੀ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਟੁੱਥਪੇਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ 100 g ਕੋਈ ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਧ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲੂਣ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠਲੇ ਪਾਸਤਾ, ਸਿਰਫ ਪੈਨ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਫ਼ੋੜੇ. ਪਾਸਤਾ ਰਸੋਈ ਜਦਕਿ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਪੈਨ ਜਦਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿ ਕੀ ਹੈ, ਨਾ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬੂੰਦ ਸੁਆਦ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ. ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਾਸ

ਕਈ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਘੇਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੁਣੋ ਸਾਸ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੋਚ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਨਾਲ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ carbonara ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ Alfredo ਅਤੇ Bolognese ਮੰਨਿਆ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਖਾ ਲੱਗੇਗਾ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ carbonara. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ Carbonara

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ:

ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਕਲਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ.

ਲਸਣ - 2 cloves;

Bacon - 400 g;

ਕ੍ਰੀਮ 230 ਮਿ.ਲੀ.;

ਐੱਗ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;

ਸਪੈਗੇਟੀ - 1 ਪੈਕ;

ਮਿਰਚ;

Parmesan ਪਨੀਰ - 240 g;

ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਜੁੜਨ ਦੀ, diced ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 4 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਰਲਾਉ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ ਜੁੜਨ ਦੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਦੂਕਸ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਸਾਸ ਛਿੜਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਰਸੋਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਕਾਰਜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਗਰਮ ਅਤੇ Greens ਨਾਲ garnish ਹੈ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ

ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ:

ਸਪੈਗੇਟੀ - 1 ਪੈਕ.

ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਕਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਗ੍ਰੀਨ Basil ਅਤੇ parsley - ਕਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ;

ਲਸਣ, ਕੱਟੇ - ਕਲਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ.

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਕਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਮਿਰਚ, ਲੂਣ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ drushlag ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ skillet ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ Basil ਅਤੇ parsley, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ. ਹਰ ਹਿੱਸਾ grated Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਕਟੋਰੇ ਕਰੇਗਾ.