ਤੁਹਾਨੂੰ ਈਸਟ ਦੇ ਲੋਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ kebbe ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਮੀਟ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ) ਅਤੇ bulgur, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਈਆ ਹਨ ਸਮਾਲ meatballs Pine ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ. ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਗੁੰਬਦ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖਲੇ meatballs ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਕੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉੱਥੇ kebbe ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੇਣ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ.
ਲੇਬਨਾਨੀ kebbe - ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਫਾਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ kebbe ਪੇਸ਼ ਭਰੀ ਨਾਲ meatballs ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). Kebbe ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਸਿਰਫ ਬੇਕ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ Pine ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ flavored ਹੈ: ਕੜਵਾਹਟ, Basil ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ) ਕੱਚੇ ਮਟਨ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਸਲਮੋਨ prawns ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ kebbe ਹੈ - ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ. ਸੀਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ matzah ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ Kebbe. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਲਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ kebbe
ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਮਰੋੜ (ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ). ਦੋ ਸੌ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਰਮਾਨਾ bulgur ਲਵੋ ਅਤੇ kebbe ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਸਲੂਣਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ. ਵੀ ਖਹਿ ਜ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਦੀ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ: ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤੇਲ ਪੈਕੇਟ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੱਸੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਈਨ ਫਲ ਹੈ. ਨਟ , ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਉਹ ਸੜ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਬਣਾਉਣ. ਭਿੱਜ bulgur ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਏਥੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸੋਖ ਜੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ decant ਅਤੇ bulgur ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਗੁਨ੍ਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ mince ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਤੇਲ ਦੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, Pine ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਕਰੀਚਦਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ stuffing, ਬੱਲਬ ਦੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢਾ ਕੇਸਿੰਗ ਭਰੀ kebbe ਤੱਕ ਦਾ ਗਠਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ: ਅੰਨ੍ਹੇ ਬਲਬ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿਸੈੱਸ, (ਸ਼ੈੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਬਣਾਉਣ ਭਰਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟਣ ਕੋਨੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੌਰ 'ਜ ਓਵਲ meatballs ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ਕਲ ਵੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਫਰਿੱਜ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣ. ਓਵਨ ਜ ਡੂੰਘੇ-ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ: ਹੁਣ kebbe ਤਿਆਰੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁਦਰਤੀ ਦਹ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਤਿਆਰ kebbe.