Jellied ਫਾਰਮ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ

Aspic ਟਕਸਾਲੀ ਛੁੱਟੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਕਈ ਘਰੇ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਅਜਿਹੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ, ਕੁਝ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਰ, ਸਿਖਲਾਈ, ਅਤੇ ਸਫ਼ਲ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਹ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਫਾਰਮ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ, Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਵਰਣਨ.

ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਾਈ "ਦਿਲ"

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿਕਨ fillet - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਲੇਟਿਨ - ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ, ਖੀਰੇ, ਨਿੰਬੂ - ਇੱਕ, Greens. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਚਿਕਨ fillet ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਅਤੇ ਪਏ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੋ ਜ disassemble ਫ਼ਾਇਬਰ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਿਲ ਹੈ, ਜੋ cupcakes ਲਈ, ਸਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੱਕ fillet ਕੱਟ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ. ਖੀਰੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਟ.

ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ "ਦਿਲ" ਨੂੰ ਤਿਆਰ

ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਹੈ ਗਰਮ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. molds ਭਰੋ, ਪਹਿਲੇ ਖੀਰੇ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅੰਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, molds ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੂਲਿੰਗ ਭੇਜਣ ਲਈ. "ਦਿਲ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ jellied ਬੀਫ

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਡੇ ਹੋਸਟੇਸ ਬੀਫ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. 10 ਪਰੋਸੇ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੀਫ tenderloin, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਬੀਫ aspic ਖਾਣਾ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਰਿਜ਼ਰਵ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਢੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਬਰੋਥ ਦੇਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ. ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ. straining ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੈੱਟ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਤੇ ਫੋੜੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਾਅਦ. ਬਰੋਥ ਫਾਰਮ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ solidification ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜ ਕੂਕੀ ਕਟਣ ਗਾਜਰ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ. ਫਾਈਬਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅੱਥਰੂ ਜ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੈਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਕੇ ਜੰਮ ਗਿਆ ਸੀ ਪਾ, ਅਤੇ Greens ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ. ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਕੂਲ ਚਾਰ-ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਭੇਜਣ. Jellied ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਨੂੰ ਦੁਖੀ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਵਿਅੰਜਨ jellied ਅੰਡੇ

ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹੱਲ ਹੈ. ਦਸ ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ - 10 ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕੀਨ ਬਰੋਥ - ਦੋ ਕੱਪ, ਜੈਲੇਟਿਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ Bank - ਇੱਕ ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਹਰੀ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਮੀਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ. ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ:

1. ਇਹ ਸ਼ੈੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਅੰਡੇ ਕਸੀਦ ਪਾਸੇ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਦਸ ਮਿੰਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿੱਜ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਗਰਮ ਹੈ, ਪਰ, ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ ਨਿੱਘਾ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਫਿਲਟਰ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਭੇਦ.
3. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ. ਸਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਸਾਫ਼ ਵਰਗੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਸਜਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਉਥੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਸਭ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

jellied ਮੱਛੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ - 1.2 ਲੀਟਰ, ਮੱਛੀ - 0.5 ਕਿਲੋ, ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ - 25 g, allspice - ਚਾਰ ਮਟਰ, ਕਲੀ - ਤਿੰਨ, ਲਾਰਲ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟ - ਇੱਕ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ 'ਤੇ ਲੂਣ, parsley, ਸੈਲਰੀ, ਨਿੰਬੂ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, capacious ਫਾਰਮ ਭਰਾਈ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਵੱਡੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ: walleye, ਸੈਮਨ, ਸੈਮਨ, ਸਟਰਜਨ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਧੋਵੋ, ਰਿੱਜ, ਜਿੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸਾਰੇ ਹੱਡੀ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ fillet ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ. ਇਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ, ਮੱਧ-ਆਕਾਰ, ਆਪਹੁਦਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਸਾਨੂੰ gills, ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੰਭ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਾਰੇ ਛੰਗਾਈ ਡੋਲ੍ਹ: ਚਮੜੀ Ridge ਦੇ ਸਿਰ. ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਪਾ, ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਭੁੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪਕਾਇਆ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਰੋਥ ਪਾ,, ਮਸਾਲੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ fillets ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਪੈਨ ਤੱਕ fillet ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਫਾਰਮ, bouillon ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੇਜਣ ਹੇਠਲੇ ਤਲਛਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੈ, ਨਾ. ਸਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਤਲਾ, ਬਰੋਥ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ, ਸਾਡੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਗਾਜਰ, Greens, ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੇਜਣ, ਭਾਵ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!