ਹਵਾਈ ਕੋਮਲਤਾ: ਨੂੰ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ

Meringue - ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੂਤ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਹਵਾਈ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ! ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ pamper ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰ, ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਕਰੇਗਾ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ: meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੈਟ ਕਰੋ:

• ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2;
• ਖੰਡ (ਜ ਪਾਊਡਰ) - ਕੱਚ;
• ਸਟਾਰਚ (ਚਮਚਾ);
• ਸਾਲ੍ਟ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਵਧੀਕ ਕਦਮ: ਕਰਨਾ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਹ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕੇਕ meringue. ਆਪਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. ਚੰਗੀ-ਸਥਾਪਿਤ "ਭੇਤ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ ਅਤੇ meringue ਦੇ "ਸੱਜੇ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਥੇ ਹਨ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,.

ਕਰਨਾ meringue ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ: ਵਪਾਰ ਦੇ ਟਰਿੱਕ

ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1. ਵਰਤੋ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਘਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜ ਕਸਟਰਡ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਰਿਹਾ). ਅਬਾਉਟ, ਜੇ ਕਰੀਮ ਉਹ 8-10 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਲੋਤੇ ਸਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ.

2. ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਕੱਟਿਆ ਖੰਡ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ grinder ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਾਊਡਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਤੇਜ਼ੀ ਘੁਲ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਖਰਚ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ.

3. ਸਟਾਰਚ ਕੇਕ meringue ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ, ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਘੰਟੇ iskroshatsya ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਗੁਆ.

4. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬਿਹਤਰ ਕੋਰੜੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਜ citric ਐਸਿਡ ਹੈ.

ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ

1. ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰਾ, ਮਿਕਸਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਗੋਰਿਆ ਹਰਾਇਆ.

2. ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੱਦਲ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ ਇਹ ਕਰਿਆ ਕਰੋ.

3. ਹੁਣ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਦਿਓ. Sypte ਨਾ ਸਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਛੋਟੇ ਬਰਾਬਰ ਿਕਸ਼ਤ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਹੈ.

4. ਜਦ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੌਰ. ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰਾ ਵਹਿਣਾ ਜ deform ਨਹੀ ਹੈ ਮੁੜਨ ਦੀ ਕਰੀਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਿਅੇਕ meringues

1. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ: ਆਟਾ ਤਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

2. Pekarsky ਸਰਿੰਜ ਜ ਚਮਚਾ ਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੱਸਦੇ ਸਨ ਦੁਆਰਾ.

3. Preheat 100 ਓਵਨ C meringue ਭੇਜੋ ਅਤੇ 2-2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ Ajar ਰੱਖੋ.

ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ, "ਬੈਠ ਜਾਵੇਗਾ" - 4. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾ ਕੀਤਾ.

ਚਾਹ, ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜ ਇੱਕ ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ meringue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• 100 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• 100 g ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ);
• ਕੱਦੂਕਸ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 50 g;
• 1 h. ਐੱਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.

ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ: meringue ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਕੇਕ

1. ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ: ਇੱਕ ਭਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ = 1 ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਵਿੱਚ 1 ਹਿੱਸਾ.

2. ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੌਰ ਮਿਕਸਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਜਦ ਪੁੰਜ ਦਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ,.

3. ਖੰਡ ਦਿਓ, ਚੌਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਥੇ ਠੋਸ ਗੁਣ ਜਲੌਅ ਹਨ.

4. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਾਧੂ cloying ਕੇਕ (ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ) neutralizes.

5. ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚੇਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹਵਾਈ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀ.

6. formochkam (1/2) 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. 800 rpm ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟਾਈਮਰ 0.5 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਹੈ.

ਜਦ ਵਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ, ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਉੱਥੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਓ "ਬੈਠ ਜਾਵੇਗਾ" ਉੱਥੇ ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅੱਗੇ ਖਿੱਚਿਆ, "ਹਵਾ" ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ, ਸਿ ਤੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਜ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਬਚਿਆ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ.