ਸੂਰ ਜਾਰਜੀ: ਪਕਵਾਨਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ

ਮਸੀਹੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਜਾਰਜੀਆ ਸੂਰ ਖਾਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਬੰਧ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਆ (Svaneti Kartli, ਗੁਰੀਆ) ਸੂਰ ਝੂਠੇ ਦੇਵਤੇ ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਈਸਾਈ ਦੀ ਛੇਤੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, "ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਦੇ ਲਾਭ ਨਾ." ਲੇਲਾ, ਚਿਕਨ, ਮੀਟ, ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਜਾਰਜੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਸੂਰ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਪਸ਼ੂ ਕਾਰਨ ਹੈ. Highlanders ਘੱਟ ਹੀ ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਵਧਣ. ਪਰ ਜੇ Georgians ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਵੀ ਨਿਯਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ ਤੱਕ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

satsivi

ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਕੱਟ. ਸੱਤ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ shinkuem semicircles. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. nucleoli ਅਖਰੋਟ mince ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ. ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ cilantro ਦੇ ਛੇ sprigs, ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ cloves, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਜਖਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ 75 ਗ੍ਰਾਮ Spiked. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਚੇਤੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਸੂਰ ਭਰੋ. ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਦ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ seasoning ਦੇ ਦੇ ਚਮਚ ਹਾਪ suneli ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ cloves ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੋੜ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ. ਠੰਢੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਉਦਾਰ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ

ਸੁੱਕ dogwood ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਿਓ ਨੂੰ ਪਾ pitted. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਹੱਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ (scapula ਜ ਹੈਮ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਬਲਬ ਰਿੰਗ shinkuem. ਓਵਨ ਅੱਪ ਸੇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੂਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਚਰਬੀ ਪਰਤ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸੀ. ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਮੀਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ. ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਜ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਪਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੋ. ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ precipitated ਜੂਸ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ evaporate ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ teapot ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਸੂਰ ਅੱਧ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ, ਖਾਰਜ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. Dogwood ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਦ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਕੱਟ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ garnish (ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਖੁਆਈ. 'ਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, dogwood ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.

ਭੂਨਾ ਸੂਰ

ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਣਾ. ਇਹ ਕਾਲਾ allspice, ਲੂਣ, ਸੁੱਕ cilantro, Rosemary, Basil, parsley ਅਤੇ Dill ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਬਾਰਸ਼ 'ਮੀਟ ਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. seasoning ਦੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੱਥ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਆਈ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵੱਧ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਓ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ marinade ਵਿੱਚ ਸਨ.

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇਕੱਠੇ ਪਾ ਲਈ oiled ਪਕਾਉਣਾ 'ਤੇ marinade ਨਾਲ ਕਹੇਗਾ. , ਹੋਰ ਖਟਾਈ ਸੂਪ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. Marinated ਮੀਟ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੇਕ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ Chakhokhbili ਸੂਰ

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਟਾਵੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਤਰਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ saucepan ਜ ਕੜਾਹੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿੱਘੀ ਸੀ, ਜਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਢਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer. ਜੂਸ ਦੀ ਵੰਡ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਾਰ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ shinkuem semicircles. ਉਹ ਜੋੜੋ ਜਦ ਸੂਰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ 250 g ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ simmer. ਮੀਟ ਸਾੜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਕਟੋਰਾ ਤੱਕ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਦੰਦ ਕਰੀਚਦਾ. Sechem ਤਾਜ਼ਾ parsley, ਮਿਠੇ, Basil ਅਤੇ cilantro. ਜਦ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੈ, ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. chakhokhbili ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ Khmeli Suneli Seasoning. ਚੇਤੇ. Greens ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੇਸ਼. ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਸੇਵਾ chakhokhbili ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਹੋਣ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਹਿਕ ਸਿੱਟੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ.

Mtsvadi ਅਤੇ bitches - ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕਈ. ਪਰ, ਇਸ ਗੋਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਾਸ ਉਸ ਲਈ marinated ਹੈ. Georgians ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. mtsvadi ਅਤੇ bitches ਅੰਤਰ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ - ਸੂਰ osheyka ਤੱਕ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ kebab. Bitches ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ, ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਨਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪੰਘਰ ਮੀਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਬਾਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਗੂਰ. ਉਹ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੇਣ. ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਸਕਿਵਿਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਕਸਰ ਧਾਤ skewers ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਵੇਲ twigs 'ਤੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਜੌਰਜੀਅਨ shashlik ਸੂਰ

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ mtsvadi ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਲਿਖ ਦੇ. ਮੈਡਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ ਕੱਟੋ. Obsushivayut ਮੀਟ. ਹਰ ਲਾਉਿੇਿਿਾਲੀਅਨ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜਾਰਜੀ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ marinated ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣ ਲੰਬੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੂਰ ਲੈ juiciness ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ. ਸਾਨੂੰ skewers ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਚੁਭੋ. Kindle ਬੀਬੀ. ਜਦ ਬਾਲੀ ਜ ਲੱਕੜ ਦੁਆਰਾ ਸਾੜ, ਸਾਨੂੰ skewers ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ, ਉਹ ਪਰੈਟੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਘੱਟ ਰੱਖਣ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ - ਵੱਡੇ ਪਾਸੇ. ਚਾਲੂ ਕਰੋ skewers ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛਾਲੇ zazharistoy ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਾਜਦੂਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ tkemali marinate ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

kaurma

ਸੂਰ tenderloin ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ polukilogrammovy ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਤਿੰਨ ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਦੋ ਇੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ. ਜੌਰਜੀਅਨ (kaurma) ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਜਦ ਤੱਕ simmer ਜਾਰੀ. , ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਹੋਪ-suneli ਬਾਰੀਕ parsley ਅਤੇ cilantro ਦਾ ਦੌਰਾ: ਅੰਤ ਸਾਨੂੰ skillet ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਰਜੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮਿੱਟੀ ਪੈਨ ketsi ਤੇ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਮੀਟ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੀ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ Bling ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋਨੋ ਭੂਨਾ ਸਮੱਗਰੀ. ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. Eggplant ਨੂੰ ਸਾਫ਼, shaybochki ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Sweet ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੌਧੇ ਅਤੇ ਬੀਜ, shinkuem ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਤਿੰਨ ਟਮਾਟਰ. ਇਹ smoothie ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Seasoning ਲੂਣ, ਲਸਣ (2-3 cloves), ਗੰਭੀਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਆਮ ਤੱਕ ਘੜੇ ਜ ketsi ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.