ਸੂਪ Sauerkraut ਪਕਵਾਨਾ - ਯੱਮ!

ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਘਰ ਦੇ ਅੱਧੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੋਹੜ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਦਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਝੁੱਗੀ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਸਟੋਵ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਘੜੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੀ, ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਰੂਸ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵਿਚ ਦਿਸਦੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ salivating ਲੰਘਦੇ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ, ਨੂੰ sauerkraut ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ 1.

ਛੇ-ਲਿਟਰ ਘੜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਤੇ: 900g sauerkraut, 5-6 ਖੇਹ ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ, 3 ਬੁਲਗਾਰੀ peppercorns, 2 ਪਿਆਜ਼, 5 ਟਮਾਟਰ, 5-7 zubochkov ਲਸਣ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ), 4 (ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਦੋ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਚੁੱਕ) ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ allspice (ਦੋਨੋ ਮਟਰ), ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ ਦੇ ਚਮਚੇ.

sauerkraut ਦੇ ਸੂਪ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਪਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਦਾ ਪਕਾਏ ਬਰੋਥ parsley ਰੂਟ. ਜਦ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ,,, ਗਾਜਰ ਅਤੇ parsley ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ,, sauerkraut, ਨਿਕਲ ਜੂਸ ਲੈ ਬਾਰੀਕ, ਇਸ ਨੂੰ ੋਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ simmer ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ diced Peppers ਦੇ ੋਹਰ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਕਮਾਨ (ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਮਿੰਟ) ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਟੂ, ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ-ਬੁਝਾ ਦਸ ਮਿੰਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਦ ਗੋਭੀ ਅਤੇ Peppers ਦੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦਾਲ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੂਪ ਰਸੋਈ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Fry peeled ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਕੱਟ ਲਸਣ. ਭੁੰਨੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ Peppers, ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ sauerkraut ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ 2.

ਇਹ ਸੂਪ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਉਬਾਲ ਲਈ ਤਿਆਰ: 800g sauerkraut, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ 50g parsley, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਚਰਬੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ Dill ਜ parsley, ਲੂਣ ਦੇ 20g ਆਟਾ 50grammov.

ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਲੂਪ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਪਰ 4 ਘੰਟੇ 'ਤੇ. 4 chasa ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੁੱਕੋ. ਪਾਣੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਭਿੱਜ ਗਏ ਸਨ, ਖਿਚਾਅ, ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਵਿਚ ਧੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. Welded ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ), ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾਉਣ. ਹੁਣ ਗੋਭੀ. ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ, ਪ੍ਰੈੱਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ, ਦਾਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਦੂਜਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, lumps ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਕਸਡ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-peeled ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ melenko ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ parsley ਰੂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵੱਡੇ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ braised sauerkraut ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੀ browned ਹੈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਕੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੂਜਾ ਪੈਨ 'ਤੇ browned ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਫਿਰ, ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ, Dill ਜ parsley ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ sauerkraut ਸੂਪ - ਬਹੁਤ ਛਲ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਨਾ, ਜਦ ਸਭ ਨੂੰ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ?