ਘਰ ਦੇ ਨਾਤੇ lasagna ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

Lasagna - ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ, ਸਮਤਲ, ਚੌੜੀ, ਪੱਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਰੂਪ ਵਿਚ 6 7 ਇੰਚ, ਜ 18 ਨੂੰ 15 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. lasagne ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੀਟ ਫਲੈਟ ਜ ਵੱਟਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੰਝਲੀ lasagna ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਹੀ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ lasagna ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਬਾਤ Cury ਦੇ Forme, ਇੰਗਲੈੰਡ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ lasagne ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 'ਚ 14 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

lasagna ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਹਨ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਦੋ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸ਼ਬਦ ਦਾ «laganoz» ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, "ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਆਟੇ" ਯੂਨਾਨੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟ, ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜ «lasanon», ਯੂਨਾਨੀ "ਰਸੋਈ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਘੜੇ" ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ "ਉਧਾਰ" ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਵਾਰ ਵੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਤੀਜੇ ਵਰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਝਾਅ lasagna ਅਧੀ ਸਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ loseyn ਕਟੋਰੇ ( "ਲਾਜ਼" ਵਰਗੀ ਅਵਾਜ਼) ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਰਿਚਰਡ II ਦੇ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਸਭ ਨੂੰ ਕਈ ਮਨਮਤਿ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, lasagna ਲੰਬੇ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਛੁੱਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, lasagne ਪੂਰੀ ਫਲੈਟ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੰਦਰ ਲਪੇਟਿਆ ਸਾਸ ਰੱਖਣ ਲਈ lasagne ਸ਼ੀਟ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ,. ਪਾਰੰਪਰਕ ਕਟੋਰੇ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, nutmeg, bechamel ਸਾਸ ਅਤੇ parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਨਾਲ ਲਈਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੋਧਿਆ ਅਤੇ ਫੈਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ lasagna - ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਭਰਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ alternated lasagna ਸ਼ੀਟ ਲਈ - ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠ ਹਨ. ਇਹ ਮੀਟ, ਪਾਲਕ, eggplant, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਹੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ mozzarella, ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ parmesan. ਇੱਕ layered lasagna ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ.

lasagna ਦੀ ਸ਼ੀਟ durum ਕਣਕ ਦੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਬਾਅਦ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਹਨ. ਉਹ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾ. ਪਰ 'ਤੇ ਘਰ ਲਈ lasagna ਸ਼ੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਜ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਛੱਟਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਤ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਾ ਨਾ ਸੀ. ਹੋਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਜ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਚਾਹ ਤੌਲੀਆ ਭੇਸ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ lasagna ਲਈ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਵਰਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ. ਛੋਟੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਬਾਲ ਟੈਸਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0,3-0,5sm ਘੁਮਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਤੁਰਭੁਜ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਦਾ decoction ਅੱਗੇ ਤਜਵੀਜ਼ 'ਤੇ lasagna ਪਕਾਉਣ.

ਕਾਮਿਕ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਰੰਗੀਨ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਵੀ, lasagna ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਆਲਸੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਿੱਲੀ ਗਾਰਫੀਲਡ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਰੀੜ ਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਾਇਕ ਗਾਇਆ - ਅਲੌਕਕ ਅਲ Yankovic ਗੀਤ "ਲਾ ਬੰਬਾ" "lasagna" ਕਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਐਲਬਮ «ਵੀ ਬਦਤਰ» ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਰੋਡੀ ਕੀਤਾ.