ਸੁਗੰਧ Plum ਦੇ ਜੈਮ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਗ ਵਿਚ plums dospevayut ਖ਼ਰਚਣ ਘਰੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, plums ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਤੱਤ ਟਰੇਸ. ਇਹ ਫਲ ਅਸਲੀ ਸੋਮਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਈ, ਬੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ , ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਜਿਹੇ ਬਣਤਰ ਘਟਦੀ ਡਿਸਚਾਰਜ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਖੂਨ, , ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇਵੇਗਾ ਹਲਕੀ laxative ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ,, ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਦੁਖਦਾਈ ਦਾ ਖਹਿੜਾ, metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਲਹੂ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਆਪਣੀ ਦਰਜਾ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ Plum ਨੂੰ ਜੈਮ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਮ ਅਤੇ plums ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਿਸੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Plum ਜੈਮ.

ਸਮੱਗਰੀ. Plums (1 ਕਿਲੋ), ਪਾਣੀ (400 g.), ਖੰਡ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ (1-1.4 ਕਿਲੋ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ. Plum ਧੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ pits ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸਾਰੀ plums ਦੇ ਜੈਮ, ਉਹ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਨਾਲ ਚੁਭੋ ਜ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਈ punctures ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਬਦਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਵੇਗਾ). ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਲੈ, ਮਿੱਠੀ plums 1 ਕਿਲੋ ਜ 1.4 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (400 g.) ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ gourmets ਸ਼ਰਬਤ ਕੁਝ ਖੇਹ ਨੂੰ cloves ਜ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਛੇਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹੱਡੀ ਸਨ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੱਢ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਇੱਕ ਚਾਹ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 7-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ plums ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 7-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ 3 ਹੋਰ ਵਾਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਜੈਮ ਦੇ ਬਾਅਦ 7-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ provarivaniya. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ Plum ਨੂੰ ਜੈਮ ਦੀ ਸਾਰੀ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ (ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰੋ.

ਜਾਰ sterilize ਅਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਵਿਚ ਫੈਲ, ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਲਪੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ) ਨੂੰ ਦੇਣ.

Plum ਜੈਮ.

ਸਮੱਗਰੀ: plums (10 ਕਿਲੋ), ਪਾਣੀ (200 ਮਿ.ਲੀ.), ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕਿਸਮ Plum ਦੇ (2-5 ਕਿਲੋ)

ਤਿਆਰੀ. Plum ਧੋਣ, ਸਾਨੂੰ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੀੜੇ-ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਸਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡਿੱਗਣ ਉਬਾਲਣ ਜਾਵੇਗਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਅੱਪ ਰੋਲ.

ਇਸੇ, ਖੰਡ, ਬਿਨਾ ਜੈਮ ਪਕਾਏ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ aromatic ਹੈ, Plum ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ (Greengage, ਸਟੈਨਲੀ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ Plum ਜੈਮ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਅਖਰੋਟ (100-200 ਗ੍ਰੀਸ.), ਖੰਡ (1 ਕਿਲੋ), ਪੱਕੇ Plum ਨੂੰ (1 ਕਿਲੋ), ਪਾਣੀ (100 ਮਿ.ਲੀ.), ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ. ਉਤਹਾ ਲਈ ਹੱਲ: ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਡਰੇਨ.

ਤਿਆਰੀ. ਧੋਤੇ ਡਰੇਨ ਹਟਾਉਣ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਅੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਟਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ plums ਨੂੰ ਭਰਨ, ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਦਾ ਹੱਲ ਵਾਧੂ ਐਸਿਡ ਡਰੇਨ ਪੱਖ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਠੋਸ ਬਣਾਉਣ, ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਰਸੋਈ ਉਹ ਸਾਹਮਣੇ ਨਾ ਕਰੇਗਾ.

Plum ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋ. ਸਾਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦੇਣ.

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨਸਲ ਦੇ ਲਈ ਰਸ, ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੈ, plums ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੈਮ ਪਾ ਅਤੇ ਦੇਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.