ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੱਛੀ coho

Coho - ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਸੈਮਨ. ਮੱਛੀ coho ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ, ਕਾਮਚਟਕਾ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਸ ਦੇ ਕੈਚ ਦੇ ਸਭ ਕਈ ਦੇ ਰੂਸੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਫੜਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅਲਾਸਕਾ ਦੀ ਨਦੀ ਹੈ. twentieth ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਜੀਵ ਜਪਾਨੀ ਦਰਿਆ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. coho ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ 88 ਸੈ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਲਗ 6-7 ਕਿਲੋ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਾਜੇ ਨੇ ਫੜਨ coho ਸੈਮਨ ਦੀ ਔਸਤ ਲੰਬਾਈ 60 ਸੈ, ਭਾਰ ਹੈ - 3 ਕਿਲੋ, Sakhalin ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਥੋੜਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠਨ 69 ਸੈ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 4 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਹਨ.

coho ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਗੁਣ ਵਿਆਪਕ ਮੱਥੇ, ਮੋਟੀ ਸਿਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ caudal peduncle ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਆਧਾਰ ਇਸ ਨੂੰ chum ਸੈਮਨ, ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ, Cherry Salmon ਜ ਚਿਨੂਕ ਤੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੱਕੜੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਲਵਰ, ਸਿਰ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਹਰੇ ਹੈ, ਨੀਲਾ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ, ਪਾਸੇ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ shapeless ਕਾਲਾ ਚਟਾਕ ਹਨ. ਜਦ ਸਪਾਨ, ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ coho ਵਾਪਸ ਅਤੇ ਗੂਡ਼ਾਪਨ, ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਵੈਪਇੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਦਲਾਅ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਜ ਚਿੱਟੇ ਬਣ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ.

ਜਵਾਨੀ coho ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਜ ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਸਵੈਪਇੰਗ ਦੇਰ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਮਹਿਲਾ ਨੂੰ ਦਸ ਤੀਹ ਕਰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣਗੇ, ਮਾਦਾ ਜਣਨ coho ਮੱਛੀ 1.3 6.4 ਹਜ਼ਾਰ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣ, coho ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀ chironomid larvae 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਨਾਲ - ਬਾਲਗ ਕੀੜੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ coho ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿਗਲ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਅੰਡੇ, ਬਾਲਗ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ. 'ਤੇ ਨਦੀ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਆਣੇ ਨਮੂਨੇ ਇਸਦੇ ਖਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ.

ਅੱਗੇ coho ਮੱਛੀ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪੋਸਿਆ, ਭਾਰ ਹਾਸਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸ਼ਿਕਾਰ anglers ਹੈ. ਕੈਚ coho ਸਿਰਫ ਫੜਨ ਅਤੇ ਸਪਿਨਿੰਗ ਉੱਡਦੀ ਹੈ ਦੀ ਆਗਿਆ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਹਾਦਰੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ - ਮਜ਼ਬੂਤ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਰੀਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Coho ਸੈਮਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ, estuarine ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪੌਨਿੰਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਭੈੜਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ coho? ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ, ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਡਬਲਰੋਟੀ ਰੋਲ ਕੁੱਕ.

Coho ਮੱਛੀ - ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤੇ ਸੁਝਾਅ

1. ਸੂਹੇ coho ਮੱਛੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ.

ਪਹਿਲੀ, ਮੱਛੀ ਸਕੇਲ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਫਿਰ eviscerate ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚੀਰਾ (ਨਾ ਦੁਆਰਾ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ. ਪਾਇਆ incisions ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ. 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 180-200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾ ਦਿਓ.

2. Coho ਗਾਜਰ-ਅਦਰਕ ਸਾਸ ਲਈ ਮੱਛੀ.

ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ, ਪੀਲ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਾਜਰ, ਜਦ ਤੱਕ stewing ਜਾਰੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਵੇ-ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਇਕੱਠੇ ਭੁੰਲਨਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਹੰਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ,, ਤਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖ Greens ਨਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ garnish ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

3. coho ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਰੋਲ.

ਮੱਛੀ, ਮੰਨ ਦੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਵੱਢ ਦਿੱਤੇ. ਅੱਗੇ,, ਰੀੜ੍ਹ 'ਤੇ fillets ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ tweezers ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ fillets ਕੱਟ. ਛੇ ਟੁਕੜੇ (ਭਾਗ), ਜਿਸ ਦੀ ਹਰੇਕ lengthwise ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ. ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ ਮੱਛੀ (ਇੱਕ ਪਰੋਸਾ), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਛਿੜਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਦੇ ਓਵਰਲੈਪ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਕੰਪੋਜ਼. ਮੱਛੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ fillet ਰੋਲ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ 10-15 ਮਿੰਟ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੰਜੀਰ ਦੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਕ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!