ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਸਨਾ: ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੈਸਨਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਝਲਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਹੋਸਟੈਸ ਜ਼ਰੂਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ ਚੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੇਗਾ. ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਗ੍ਰਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁਪਾਂਤਰ

ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ਾਤਰਾ ਲਸਿਨਾ ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਟਾਕ ਅੱਪ ਕਰੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ.
• 3 ਪੱਕੇ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ
• ਘੱਟ ਗਿੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਪਨੀਰ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ eggplants ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ.
• ਔਸਤ ਗਾਜਰ
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ.
• ਦੁੱਧ ਦੀ 600 ਮਿਲੀਲਿਟਰ.
• ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਰਣਨ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਸਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਆਯੂਬਰਿਨਜ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਬੇੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਔਬਿਰੀਨਨ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਦਾ ਬਾਕੀ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਨਿਪਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ grater ਤੇ ਖਹਿ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ

Eggplants ਅਤੇ ਗਾਜਰ multivarka ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ greased. ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਰਾ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਆਟਾ ਰਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਯੰਤਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਾਸਾਂਗਨ ਲਈ ਸ਼ੀਟ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਣ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਉਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਚਿਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਸਗਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਿਸਕ ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਵੀਹ ਡਿਗਰੀ '' ਮਲਟੀਗੌਵਰ '' ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੇਬਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਛਾ ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਸਾਗਾਨਾ: ਉਬਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ Lasagna ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ, ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਸਾਗਨ ਸ਼ੀਟ
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਕੁਐਸ਼
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ
• ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ
• ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ.
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਜੋੜੇ
• Parsley ਦੀ ਰੂਟ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ.
• ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਪod
• ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੈਚਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਤਰਾ ਲਾਸਗਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਗੈਰਜਨੀਤ ਮਾਸਟਰ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਸਟਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ '

ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦਾ ਕ੍ਰਮ

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਉ c ਚਿਨਿ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਜਗਰ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ, ਬਰੌਕਲੀ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੀਵ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟਿਊਜ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾਓ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਬੈਚਮੈਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ sauté pan ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਪਾਏ. ਇਹ ਸਭ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋਟੀਮੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ

ਫਾਇਰਫਿਊਫ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਇਸ ਉੱਤੇ ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿਕਲਪਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਆਖਰੀ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਸਾਗਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸੌ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ Lasagna ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਈਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ lasagna: eggplant ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਮਖੌਲੀ ਮਾਲਕਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ
• ਅੱਧੇ ਬੱਲਬ
• ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲਿਟਰ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮਚ ਚਮਕ
• ਲਸਾਗਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਜੋੜੇ
• ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਲਈ.
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਐਲਗੋਰਿਦਮ

ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ lasagna ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਹ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ. ਪਿਆਜ਼, ਔਬਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਬੁਝਾਉਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਰਨਰ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਕੋਈ ਵੀ lumps ਨਾ ਛੱਡੇ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਸਨਾ ਦੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਥਾਨ ਤੋਂ beshamel. ਇਹ ਸਭ ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਕਾਓ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਸਗਨਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੌ ਐਸੀ ਡਿਗਰੀ ਡਿਗਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪ

ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• Lasagna ਦੀਆਂ 16 ਸ਼ੀਟਾਂ
• ਵੱਡੀ ਅੰਗੂਠੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ
• 4 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਚੇ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ.
• 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ.
• 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡਜਿੱਡੇ ਹੋਏ eggplants ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ (ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇੱਕ ਅਲੱਗ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉੱਥੇ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਲਈ ਉਬਾਲੇ.

ਲਾਸਾਗਨ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੀਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਚੰਬਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉ. ਪੰਦਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਲੈਸਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਹ ਸਭ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁਪਾਂਤਰ

ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਤਕ ਰਸਨਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਦਿਮਾਗ਼ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਾਦਗੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਹਿੰਗੇ ਜਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ lasagna ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਸਭ ਖਰੀਦੋ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੌਂਡ
• 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੌਜ਼ਰੇਲੈਲਾ
• ਦੁੱਧ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲਿਟਰ.
• ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ.
• ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਸਕੈਟ ਵਾਲਾ
• ਕੋਰੜਾ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.
• ਬਲਬ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ
• 40 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਵਾਲੇ ਕਾਕਣ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਬ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਜੋੜੋ.

ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਚੇਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕ੍ਰੀਮ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਉਬਾਲਿਆ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਸਗਨਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਡਿੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਰੇਲਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਇਕ ਸੌ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਾਕੇ ਲਾਕੇਂਗਾ