ਵਿਅੰਜਨ ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ agaric: ਸਰਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਇਸ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੰਜਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਝੜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ 'ਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ (C, D, ਪੀ.ਪੀ.) ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ (ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪਿੱਤਲ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਦਿ) ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਟਰੇਸ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਚੰਗੇ "ਪ੍ਰਾਪਤ" ਉਹ ਧਰਤੀ, ਜ ਪੁਰਾਣੇ ਖੇਡ ਤੱਕ protruding ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵਧੋ. ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ convex ਦੇ ਭੂਰਾ ਟੋਪੀ, 4 12 ਸੈ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਿਆਸ, ਭੂਰਾ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਰ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 1.5 ਸੈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਭੂਰੇ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਫੰਜਾਈ whitish ਦਾ ਮਾਸ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕਾ astringent ਸੁਆਦ ਹੈ. ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਫੀਚਰ ਨੂੰ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰਿੰਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੋਕਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ agaric ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੀ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉੱਥੇ ਰੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ - ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ "ਸੋਚ". ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, marinated ਰਹੇ ਹਨ ਪਕਾਏ, ਬੇਕ ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਰੱਖਿਆ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ agaric ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਵਿਅੰਜਨ ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ

ਲੰਘਣਾ ਅਤੇ ਬੁਰੇ, wormy ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੱਟ - ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਧੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਰੋਵਰ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਿੱਲੀ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਰੇਤ ਕੀੜੇ ਚੱਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੋ ਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਾਫ਼, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਖੁਰਚਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਕੈਪ desirably ਲਤ੍ਤਾ ਵੱਖ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਬਾਅਦ, ਫ਼ੋਮ ਲਗਾਤਾਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. provarivaniya ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਬਾਅਦ. ਹੁਣ ਦੇ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਦੇਖ, ਦਿਉ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਖਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਪੈਕ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ: ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਹੇਠ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਵੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ "ਅੱਗ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ" ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੋਰ,, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ sauté. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਾਲੀਅਮ ਜਪਿ. ਆਪਣੇ ਕੈਪਸ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਸਰਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਦੂਜੀ ਕੋਰਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਪਕਵਾਨਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਰਦੀ ਮਿਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ

ਉੱਥੇ Canning ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ agaric ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ. ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ preform ਘਿਉ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ, ਲਈ, ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਅਤੇ peeled ਮਸ਼ਰੂਮ. ਘਿਉ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - 1 ਕਿਲੋ ਮੱਖਣ ਰੱਖਿਆ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਜ ਇੱਕ saucepan ਮੋਟੀ ਚਾਰਦੀਵਾਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ: ਇਸ ਲਈ, agaric ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਹੇਠ ਹੈ. ਵਾਪਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੇਲਚਾ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਚਿੱਟੇ ਭਾਫ਼ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਜਾਣ ਲਈ, ਫਰਾਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੁਕ ਗਿਆ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ 'ਤੇ ਸਨੈਕ-ਸੜਨ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਟਨ - ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਚੱਲ ਵਾਧੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਗੱਤਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਣ. ਤੇਲ ਦੀ ਵਸਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਦੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜ਼ਿਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਚੰਮ ਅਤੇ ਬਕ ਬੰਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ workpiece ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕਰਨ ਦੀ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!