ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ Sauce: ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਾਗ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ ਸਾਸ ਜ ਗੇਵੀ "ਫਾਏਟਤੇਵੀਲੇ", ਕੁਝ ਕਾਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ "ਫਾਏਟਤੇਵੀਲੇ", ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਰਥ ਵਿਚ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣ ਗਿਆ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ, ਫਾਏਟਤੇਵੀਲੇ, ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ ਦੀ ਕਾ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਹਾਦਸੇ ਕੇ ਬਾਰੇ ਲਗਭਗ ਆਇਆ. 1835 ਵਿਚ, ਪ੍ਰਭੂ ਮਾਰਕਸ Sandys, ਨਿਵਾਸੀ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਗਵਰਨਰ ਭਾਰਤੀ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਦੋ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ, ਯੂਹੰਨਾ Wiley ਲੀ ਅਤੇ ਵਿਲੀਅਮ ਹੈਨਰੀ Perrins, ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਇਸੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ. ਉਹ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ.

ਪਰ, ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਅਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮੇਸੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਤਹਿਖਾਨੇ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ, ਲੁਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਸਫਾਈ, ਲੀ ਅਤੇ Perrins, ਸਾਸ ਸੁੱਟਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜੁਰਅਤ. ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼, ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਸੀ. ਦੋਨੋ ਸਿੱਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਕੜ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੋੜ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਮਾਰਕਸ Sandis ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਕਾਢ ਤੌਰ ਸਾਸ ਵੇਚਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

1837 ਲੈ ਕੇ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਸ਼ੁਰੂ "ਅਸਲੀ ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ Sauce ਲੀ ਅਤੇ Perrins."

ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਮੇਸੀ / ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਲੀ ਅਤੇ Perrins ਵਿਚ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੋਰਟ ਡੌਕ ਨੂੰ ਸੇਵਕ ਯਾਤਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬੋਤ ਲੈਣ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਸਾਸ ਪਾ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

Pungent ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, flavorful, ਸਾਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੀ ਅਤੇ Perrins ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਨਵ ਪਰਚੂਨ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਹ ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ ਸਾਸ ਵੇਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ, Sandis, ਭਾਰਤ ਤੱਕ ਲੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਇਮਲੀ, anchovies, ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਮਿਰਚ Peppers, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਭਾਗ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸੈੱਟ ਹੈ, ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਪੂਰੀ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ. ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ, ਸਿਰਕੇ, anchovies, ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਲੂਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਪਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ "ਮਸਾਲੇ" ਅਤੇ "flavorings" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ.

ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ 2009 ਵਿਚ ਮਿਲਿਆ ਸੀ. Brayan Keo, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਲੇਖਾਕਾਰ «Lea ਅਤੇ Perrins» ਇੱਕ ਨੋਟਬੁੱਕ ਕਰੀਨੇ ਪੇਪਰ ਕੂੜੇ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਚ ਸਿਆਹੀ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਨਾਲ ਚਮੜੇ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ. ਪਰ, ਆਦਮੀ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧੀ ਨੂੰ ਬੌਨੀ Clifford ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਏਟਤੇਵੀਲੇ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਦੀ ਆਰਟ ਗੈਲਰੀ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਕਲੀ, - "ਸਪਾਈਸ" ਅਤੇ "ਸੁਆਦ" ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ Peppers ਦੇ.

Anchovies - ਅਸਲੀ ਸਾਸ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਪਲ ਦੇ ਇੱਕ. ਉਸ ਵੇਲੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ fermented ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਕੁ ਸਾਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, anchovies ਹੌਲੀ-ਸੜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਸਾਸ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇਣ, ਜਦ ਤੱਕ.

ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ Sauce "ਲੀ ਅਤੇ Perrins" ਦੋ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਣ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਸਾਸ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ - ਉੱਚ fructose ਅਤੇ distilled ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ.

ਵਾਰਸੇਸਟਰਸ਼ਿਰੇ ਸਾਸ ਕਾਕਟੇਲ 'ਖ਼ੂਨੀ ਮਰਿਯਮ ਨੂੰ "ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ" ਕੈਸਰ "ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਗ, ਟਕਸਾਲੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ" ਔਇਸਟਰ ਚ ਸਥਿਤ ਹੈ "ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ Cantonese ਪਕਵਾਨ, ਕੋਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ "hoisin ਸਾਸ", ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਕਹਿੰਦੇ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ.