ਮੱਖਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ - ਤਿਰਛੇ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਡੱਬਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ . ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰੀਮ ਹੈ

ਮੱਖਣ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ?

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਰਦਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਬਟਰਮਿਲਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਨੈਟਵਰਕਸ ਹੁਣ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟਾ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ buttermilk ਘੱਟੋ ਘੱਟ 0.5 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੇਸੀਥਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ. ਮੱਖਣ ਦਹੀਂ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਆਫ-ਸਫੈਦ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਰਦਾ - ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਆਹਾਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਛਾਤੀ ਤੋਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਿਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਚਕੀਤਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਛੱਲ - ਬਲਗੇਰੀਆ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਖਰਾਬ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਵਹਾਅ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬੇਕਰ ਦਾ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਖਣ - ਆਇਰਿਸ਼ ਬੀਕਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਸੋਡਾ ਦੀ ਰਸਾਇਣਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ , ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਇਹ ਭਾਰਤ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਮੱਖਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਆਸਾਨ ਇਕਮੁਠਤਾ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ. ਉਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੇਟੇਨਿਜਵਾਦ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਬਟਰਮਿਲਕ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਮਾਹਿਰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਲੇਸੀਥਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਨੇਕਾਂ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਅਤੇ ਐਂਪਲਾਇਲਾਟਿਸ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵੀ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਆਹਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਟਰਾਈਵੇਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.