ਪੈਨਕੇਕ (ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ): ਪਕਵਾਨਾ

ਪੁੰਕਕੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਪੈਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ."

ਦਰਅਸਲ, ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੇਕ ਇਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ) 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਰੂਸੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫੁੱਲੀ, ਨਰਮ, ਪਤਲਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਾਕੇਕ ਦਿਲਸ਼ਾਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਅੱਧੀ-ਸਵੇਰ ਦਾ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਡਿਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ

ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਦਹੀਂ, ਪਾਣੀ, ਚਾਕਲੇਟ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਦਹੀਂ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ.

ਪੈਨਾਕੇਕ: ਊਰਜਾ ਵੈਲਯੂ

ਰੂਸ ਵਿਚ ਰੂਸੀਆਂ ਵਿਚ ਪੰਕਕੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿਆਜ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੈਂਡਲਲੀਜ਼ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕਨ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 49 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ,
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 8 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ,
• ਚਰਬੀ - 48 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ.

ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 223 ਕਿਲੋਗੋਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਨ.

ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ

ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੋਟੋਆਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਸਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ "ਅਮਰੀਕੀ" ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ .

ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਪਾਣੀ ਤੇ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ,
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ,
• ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 3/4 ਕੱਪ,
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ,
• ਸ਼ੂਗਰ - ਇਕ ਚਮਚ (ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ),
• ਵਨੀਲਾ - 1/2 ਚਮਚਾ,
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 3/4 ਚਮਚਾ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਸੇਕਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ)
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਦੋ ਚਮਚੇ.

ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝਟਕਾ ਕੇ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਮਾਰੀਆਂ.

ਯੋਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕਰੋ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ

ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਸਿੱਧੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਾਉ. ਚਮਚ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ

ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਪਿਘਲਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਾ ਕਰੋ), ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਤੇ ਲੇਟਣਾ.

ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਤਲਕੇ ਬੁਲੰਦੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਮੁਕੰਮਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਉਗ ਆਦਿ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈੱਨਕੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੇਫਰਰ ਤੇ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਮਲ ਮਿਠਾਈ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੇਫਿਰ - 1/2 ਲਿਟਰ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - ਦੋ ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਖਣ - ਦੋ ਚਮਚੇ;
• ਸਾਲਟ - 1/2 ਚਮਚਾ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚਾ;
• ਫੂਡ ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
• ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਸੌਗੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੜੋ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਕੁੱਟੋ, ਕੇਫ਼ਿਰ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਕੁਚਲਤ zest ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

"ਸੁਕਾਉਣ" (ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਲਈ ਵਧੀਆ ਪੈਨਕੇਕਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Fritters ਦੋ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਐਸਿਡ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਿੱਟਾ

ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚੱਲਿਤ ਥਾਲੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.

ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ:

• ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ.
• ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਨਾਲ ਕੁੱਕ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਲੁੱਟੋ!

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!