ਪਰਚ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੀਟ ਪਰਚ (ਮੱਛੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਜਾਨਵਰ, ਛੋਟੇ ਮੱਛੀ ਤੇ ਭੋਜਨ) ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਪਰਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ (% 18 'ਤੇ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕੇ ਚੱਲਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ (ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨੂੰ ਦੇ 8 ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਝਿਆ 20 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਹਨ). ਖੁਰਾਕ ਪਰਚ ਆਦਮੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, molybdenum, ਆਇਓਡੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਆਪਸ ਵਿੱਚ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਰਚ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਾਰ-ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, Pike ਆਲੂ ਅਤੇ horseradish ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਕਿਲੋ ਪਰਚ (gutting, ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਣ);
• ½ ਗਾਜਰ;
• ½ horseradish ਰੂਟ;
• ½ parsley ਰੂਟ;
• 2 ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਕੰਦ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ;
• parsley;
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ.

ਮੱਛੀ ਚਿੰਬੜ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੋਰਡ 'ਤੇ (ਦਾ ਰਸੋਈ ਪਰਚ ਹਾਰ ਦਾ ਫਾਰਮ' ਤੇ) ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਕੁੱਕ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਰਿੱਜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੱਟਦਾ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਕ ਫੋਰਕ ਜ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਨਰਮੀ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਜੋ ਕਿ Pike ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੋਰਡ ਸ਼ਿਫਟ ਨੂੰ ਚਿੰਬੜ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨੇੜੇ ਆਲੂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਰਚ ਠੰਢਾ, ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

ਜਦ ਤਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ - ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਤੈਰਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਮੱਛੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਲਈ ਸਿਰਫ oiled, zander dryish ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਕਿਲੋ fillet ਪਰਚ obliquely ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਕਰੈਕਰ ਚਿੱਟੇ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਉੱਕਰਿਆ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਕਲਪਿਕ;
• parsley;

breading ਭਰੋਸਾ:

• ਆਟਾ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਚਮਚਾ;
• ਚੋਣਵੇ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ brewed ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਆਟਾ: ਇੱਕ ਚਰਬੀ batter ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਜੋੜੋ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ , ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ pancake ਤੌਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚਰਬੀ breading ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ, ਫਿਰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ. ਪੇਪਰ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਪਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਕਮ ਦਾ ਲੀਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ Shift, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਹੈ French ਕਾਲ "en papillote» ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਜੂੜ ਕਾਗਜ਼ ਜ ਫੁਆਇਲ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ,. ਇਸ ਲਈ ਜੂੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਰਸ ਬਾਹਰ ਆ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣ ਓਵਨ ਵਿਚ Pike ਪਰਚ. ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਚਾਨਣ, ਰਸਮੀ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ:

• 300 g ਪਰਚ fillet;
• 20 g ਮੱਖਣ;
• ½ ਗਾਜਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ½ ਛੋਟਾ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ (courgette), ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ¼ ਛੋਟੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਲੂਣ;
• ਮਿਰਚ;
• ½ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, cilantro) ਦੇ ਪਿਆਲੇ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਚੰਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਜ ਫੁਆਇਲ. ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਿਬੜ. ਮੱਛੀ ਫੈਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਰਚ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵੰਡਣ. ਜੂੜ ਕਾਗਜ਼ ਜ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬੇਕ 220 ਸੈਲਸੀਅਸ 8 ਮਿੰਟ ਲਪੇਟਿਆ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਨੂੰ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ walleye ਮੱਛੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. roasting ਅੱਗੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ.