ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ lasagna ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਿਤਾਬ

ਹੀ lasagne ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ? ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਲ ਫੜਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹਰ ਕੋਈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟੀ.ਵੀ. ਸੈੱਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟਰੈਡੀ ਸੂਸ਼ੀ ਅਤੇ ubiquitous ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ lasagna ਵਿਚ: ਇਸ ਨੂੰ, ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਾਰਨਿਸ਼' ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਗਰਿਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਦੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ. ਕਈ, ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ. ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ lasagna ਅਤੇ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵੰਸ਼ਾਵਲੀ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਦਾ lasagna ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਨਾਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ ਦਾ lasagne ਹੈ - ". ਵੱਡੇ, ਚੌੜਾ ਨੂਡਲਜ਼" ਰਵਾਇਤੀ lasagne ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਆਟੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਟਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ lasagna ਕਰ, ਸ਼ੀਟ ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡਿੱਗਣ pereslaivaya.

ਸਵਾਦ lasagna: ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਭਿੰਨਤਾ

ਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਸੀ! ਇਹ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, lasagna ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ. ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਨਾਮ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਜੁੜਨ ਦੀ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ lasagna ਨਾਲ Lasagna.

ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ? ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਠੀਕ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਹਿੰਮਤ? ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ lasagna ਕਰ? ਹਰ ਚੀਜ਼, ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਆਏਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ curiosities ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਜੀ, ਕੋਈ ਆਵਾਕੈਡੋ, capers ਅਤੇ artichokes - ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੂਰੀ "ਸੋਵੀਅਤ" ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਸਿਰਫ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਲੱਭਿਆ ਸੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ. ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਕਿਸ lasagna ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ? ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਸ਼ੀਟ (250 ਜ 275 g), ਵੱਛੇ ਬਾਰੀਕ ਦੀ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਉਸੇ peeled ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਦੰਦ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ¾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੀਟਰ, ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਮੱਖਣ ਟੁਕੜੇ (ਕਰੀਮ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ, ਇੱਕ ਜੋੜਾ Perchina (rotunda ਜ ਬੁਲਗਾਰੀ) ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੰਡਲ ਪਨੀਰ "Parmesan" ਅਤੇ "Cheddar" - 200 g ਮਸਾਲੇ (oregano, ਜ਼ਮੀਨ nutmeg, Basil, Rosemary, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ). ਓ yeah, ਅਤੇ ਲੂਣ, ਦੇ ਕੋਰਸ!

ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸਾਸ, "Bolognese" ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਗਰਮੀ. ਲੋਡ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਜੁਰਮਾਨਾ-ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ Peppers ਦੇ. ਥੋੜਾ browned ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਕੱਚੇ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਮਾਰਦੇ. ਜਦ ਉਹ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, oregano ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ blender ਟਮਾਟਰ ਪੇਸ਼. Rosemary ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

2. bechamel ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਜ wok ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਤੇਲ-ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਲਵੋ (ਖਾਣਾ ਇਸ ਨੂੰ "ru" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ). ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ podogreem ਦੁੱਧ (1 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ "ru" (1.5 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਵਿਚ ਸੱਜੇ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬੇਲਚਾ vzobem ਮਿਸ਼ਰਣ lumps ਬਚਣ ਲਈ. Bechamel ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ vsyplem ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਕੱਦੂਕਸ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ.

3. lasagna ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਓਵਨ 220 ^{ਸੈਲਸੀਅਸ} ਤੱਕ ਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਦਿਓ ਪਕਾਉਣਾ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ béchamel ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲ ਗਈ. ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਵੀ ਮੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਸਾਸ Bolognese. ਸ਼ੀਟਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ 5 ਲੇਅਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ Bolognese ਦਾ ਨਵੀਨਤਮ ਬੈਚ grated "Cheddar" ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ béchamel zasyplem smazhem "Parmesan". ਇੱਕ ਬਿਅੇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਵਰ ਸ਼ੀਟ ਜ ਥੱਪੜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕੀਤਾ.