ਥਾਈ ਰਸੋਈ: ਟੌਮ Yam, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਟੌਮ Yam, ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਸਿੰਗਾਪੋਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਉਪਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੂਪ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੜਵਾਹਟ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਤਿੱਖੀ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ ਕੜਵਾਹਟ Peppers, ਲਸਣ, shallots, ਮੱਛੀ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਤੇਲ, galangal, ਗੰਨਾ ਖੰਡ, shrimp ਪੇਸਟ ਅਤੇ lemongrass. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੌਮ Yam ਕੋਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਹਰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਅਰਥਾਤ ਕਰੀਏ, ਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, limongrass ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸੂਪ ਮੁੱਖ ਸੂਚਨਾ ਨੂੰ ਦੇਣ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਗੰਧ, galangal ਰੂਟ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੁਡੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀ - ਸੂਪ ਟੌਮ Yam ਨਰਮ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ acidity ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ - coriander ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਟੌਮ Yam, ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈ, ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਬਾਰ੍ਹਾ shrimp, ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ galangal, ਦੋ pod lemongrass, ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਇੱਕ ਬੰਡਲ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਪੰਜ ਕੜਵਾਹਟ Peppers, ਦੋ ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕੜਵਾਹਟ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਲੂਣ.

Shrimp ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਲੇ ਆੰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Lemograss ਚਾਕੂ ਦਬਾਇਆ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ - ਪਿਆਜ਼ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ, galangal ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫੰਜਾਈ ਵਿਚ ਲਤ੍ਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਟਮਾਟਰ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ, ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਚੂਨਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ streaks ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. Coarsely cilantro, Peppers ਦੇ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੱਟਿਆ.

ਖਾਣਾ ਥਾਈ ਸੂਪ Tom ਆਦਿ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ, lemograss, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ galangal ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਧੀਨ lid ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਮਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਘਾਹ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰਟ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਕਈ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, prawns ਡੁਬੋਇਆ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ਿਫਟ. ਟੌਮ Yam ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਹੈ, ਨਿਗਰਾਨੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਟਾਕ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਅਨੁਸਾਰ portioned ਪਲੇਟ shrimps ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ Peppers ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਸਿੰਗਾਪੋਰ ਦੇ ਬਾਹਰ) ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਟਾਮ Yam, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਇਕ ਅਭੁੱਲ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਦੀ ਸੇਵਾ (ਕਾਰਜ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ), ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਇਸ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਤਿੱਖੀ ਨਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਕੜਵਾਹਟ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਭਾਗ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਵਹਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ ਤੇ ਚੱਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.