ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਰਤਨ ਦੇ ਭੇਦ: ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ defrosting ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਟੀਲ, 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਲਾਸ ਜ ਪਰਲੀ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਗਲਤ defrosting ਹੀਟਿੰਗ ਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਵਿਗੜਦੀ. ਪੰਘਰ ਮੀਟ ਬੰਨਣ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਲੰਬ ਕੱਟ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਇੱਕੋ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਜ ਰੁਮਾਲ ਪੂੰਝ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਪੈਨ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੀ ਆ. ਹਰ 10 ਮਿੰਟ, ਟੁਕੜੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਮੀਟ ਜੂਸ ਜ ਇੱਕ bouillon ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਔਸਤ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਟੁਕੜਾ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਹੈ: ਸਾਫ ਜੂਸ ਗਵਾਇਆ ਭੂਨਾ ਮੀਟ, ਅਤੇ underdone ਦੇ - ਲਾਲ.

"ਲਹੂ ਨਾਲ" ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਸਿਰਫ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ, ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਚੰਗੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਹੀ broil ਮੀਟ ਦੇ ਸਵਾਲ 'ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹਿੱਸੇ (ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ), ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਜ ਇਲਾਵਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਸੈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ' ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਹੀ prozharka ਮੀਟ ਸੰਭਵ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਜਾਵੇਗਾ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਖ ਹੋਵੇਗਾ: ਸੰਘਣੀ ਪੈਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਨਹ ਹੈ, - ਤੇਲ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਲੈ. ਮੀਟ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀ ਛਾਲੇ ਵਿਚ norm ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ juiciness ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.

Portioned ਬੀਫ ਟੁਕੜੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਬਲਰੋਟੀ (ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਸਟੀਕ). ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਟੁੱਟ-ਬੰਦ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ. ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਹਾਸ਼ੀਏ' ਸਟੀਕ ਪਕਾਇਆ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ. ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਢੰਗ ਹੈ -, ਕਰੀਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਤਲਣ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਨਿਰਾਸ਼. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਜ ਕੱਟ ਹੈ ਬਾਰੀਕ ਜ semicircles. ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ browned ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਪੇਤਲੀ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਭੂਨਾ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ. ਕੱਟ ਅਤੇ ਟੁੱਟ-ਬੰਦ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਪਿਛਲੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਕੀਤਾ (8-10 ਮਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ. ਟੁਕੜੇ peeled ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ porcini ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ peeled ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ. ਮੀਟ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ' ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੱਟਿਆ parsley, cilantro ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Beef tenderloin ਸਟੀਕ ਸਕਿਵਿਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋ ਦੇ 300 g ਤੋਲ ਲਈ, ਨਸ ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਫਰਾਈ (ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਨੂੰ ਹਰਾ). Tenderloin ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਥੁੱਕ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਹੈ - ਇਸ ਵਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਦੌਰਾਨ ਸਕਿਵਿਰ ਮੀਟ ਤਲਣ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਮੀਟ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੇਠ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਨੂੰ ਠੀਕ defrost ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰਿਸਪ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ. ਹੁਣੇ ਹੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਤਿਕਾਰ ਉਬਾਲੇ ਜ ਭੋਜਨ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਆਲੂ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਮੱਕੀ.