ਟਮਾਟਰ ਬਿਨਾ Gazpacho ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ Andalusia ਸੂਪ ਦੇ ਸਪੇਨੀ ਸੂਬੇ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਵਾ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ Gazpacho ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਠੰਡੇ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਜ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ Gazpacho ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਦਾਗ ਨਾਮ "Gazpacho" ਦੇ ਤਹਿਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ Gazpacho ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਪਾਣੀ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇਣ ਲਈ.

ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ, "ajoblanco" ਹੈ ਚਿੱਟੇ Gazpacho ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ. ਉਸ ਨੇ, ਰਾਹ ਨੂੰ ਵੀ Andalusia ਵਿਚ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਖਾਣੇਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੇ "ajoblanco" ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਆਧੁਨਿਕ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ cucumbers, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਵੀ ਤਲੇ anchovies ਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ Gazpacho ਲਈ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਰਕੁਸ ਖਰਿੰਡ ਬਿਨਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਲਤੂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ, ਤਾਜ਼ਾ (ਤਲੇ ਨਾ) ਬਦਾਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਰਵਾਇਤੀ 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, ਕੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੈਅ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ.

ਰੋਟੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਬਦਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ scalded ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ puree ਹੈ. ਫਿਰ ਜੋੜੇ ਰੋਟੀ ਭਿੱਜ ਅਤੇ puree ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਬਰ. ਉਤੇਜਕ ਰੋਕਣ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ perebavit ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ) ਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੇਵਾ "ajoblanco" ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ garnish ਪਲੇਟ ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ, ਖਰਬੂਜੇ ਟੁਕੜੇ, ਭੂਨਾ ਬਦਾਮ ਅਤੇ shrimp ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਹਿੱਸਾ 6-8 ਲੋਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੁਣ ਦੱਸੋ ਕਿ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ Gazpacho ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਮਰਕੁਸ ਹਰੇ seedless ਅੰਗੂਰ ਦੇ 230 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਾਮ ਦੇ ਲਈ ਪੱਕ ਰੋਟੀ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਤੀਜੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬਦਾਮ ਕੱਪ, ਇੱਕ ਖੀਰੇ, ਹਰੇ ਤੀਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਤਾਜ਼ਾ Dill ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.

ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਏ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ. ਅੰਗੂਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫਰਾਈ ਬਦਾਮ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ Cucumbers, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ Dill ੋਹਰ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਜੋੜੋ. ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਖੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਮਾ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ' ਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਫ਼ੇਰ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ. ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ Gazpacho ਹੈ.

ਸਪੇਨੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹੈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਪੇਨੀ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਨਵ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਟਮਾਟਰ Gazpacho ਕਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼, ਪੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਭ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮੌਜੂਦ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਪੈਦਾ ਛੱਡ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ Gazpacho ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.