ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਕਰਨਾ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ

ਸਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ. ਕੁਝ ਲੋਕ, ਚਿੱਟਾ, ਹੋਰ ਕਾਲਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਰੋਟੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ macro- ਅਤੇ microelements ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਸਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹੇ ਇਕ ਰੋਟੀ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਲ 'ਤੇ: ਨੌਜਵਾਨ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਦਬਾਇਆ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਭ ਭਾਗ, ਜੋੜ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ 32 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ, ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ fermentation ਲਈ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਮੁੱਕਾ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਦੇ. ਜਦਕਿ ਗਰਮ ਓਵਨ, ਰੋਟੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਅ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੋਟੀ malokisloy ਖਮੀਰ (sourdough) ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਆਣੇ ਖਮੀਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, 30 ° C ਤੱਕ ਘਟ 25 ° C. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ kneaded ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਲੈ

ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਵਿਚ kneaded, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਲਈ ਆਟੇ. ਦਸ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ "ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਚਾਕੂ" ਬਟਨ ਦਬਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਕਾ.

ਹੁਣ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਹਿੰਗਾ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਬਿਨਾ ਵਿਚਾਰ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਖਮੀਰ (ਤਾਜ਼ਾ) ਦੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਪੇਤਲੀ ਖਮੀਰ, ਆਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਗੁਨ੍ਹ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ, ਪਿਘਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ.

ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਕਵਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੌਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਓਵਲ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੈ, ਤੇਜ਼, ਇੱਕ floured ਪੈਨ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਪਾ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਰੋਟੀ ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ lubricated, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਛੋਟੇ incisions ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਰੋਟੀ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਦਿੱਤਾ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੂਤ੍ਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੇ ਸ਼ਾਮਲ ਰਸੋਈ ਰੋਟੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਆਟੇ ਮਾਧਿਅਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ-ਵੱਖ ਹੈ.

ਰੋਟੀ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਗੁਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਫਾਈਬਰ, ਉੱਡਦੀ ਸੁਆਹ, monosaccharides, ਵਿਟਾਮਿਨ, micro- ਹੈ ਅਤੇ macroelements ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਵਾਰ ਵੱਧ ਪੱਠੇ elasticity ਗੁਆ ਅਤੇ ਚਮੜੀ flabby ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਰੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਨਜ਼ਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ.