ਘਰ ਵਿਚ ਚੌਪਸਟਿਕਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਇਹ ਕੋਈ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿੰਨੇ ਲੋਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ. ਇਹ ਬਿਆਨ ਸੱਚਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ. ਕੁਝ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਕਾਂਨਾਕੁਕ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਦੂਸਰਾ - "ਲਾਈਵ" ਬੀਅਰ, ਤੀਸਰਾ - ਆਮ 40 ਡਿਗਰੀ ਵੋਡਕਾ, ਚੌਥੀ - ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ. ਟਿੰਚਰ, ਲਿਕੂਰ ਅਲੱਗ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਮੀਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਕੁਦਰਤੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੀ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕਾਲੇ ਚੇਰੀ ( ਅਰਨੀਨੀਆ ) ਤੋਂ, ਆਮ ਲਾਲ ਸੁਆਹ ਤੋਂ, ਵਿਬਰਨਮ, ਸੇਬ, ਚੈਰੀ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਆਮ ਅੰਗਾਂ ਤੋਂ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਹੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ

ਯਕੀਨਨ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਲੈਣਾ ਪਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 35-40 ਟੁਕੜੇ) ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ. ਅਲਕੋਹਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਤਰੇ ਵਿਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਜਮੀਨ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿਚੋਂ ਵਾਈਨ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਗਈ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ

ਮਿੱਠੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਕਾਲੇ-ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ: 100 ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ, 60 ਬ੍ਰੇਕ ਚੁਕੇਰੀ, 600 ਗ੍ਰਾਮ. ਸ਼ੂਗਰ, ਵ੍ਹਡਕਾ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ. ਬੈਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਵਿਚ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਇਲਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਦਾ ਬੈਗ ਜੋੜੋ. ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਾਈਨ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿਰਰ ਵਰਗੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਾਕਲੇਬ ਦੇ ਬੈਰ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀ, ਇਕ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵੋਡਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ. ਰੋਵਨ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਗ ਡੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਕ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਰਾਹੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਈਨ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕਾ, ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਪਰਿਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ

ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਬੇਰੀ-ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਰੋਲਨ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ, 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੋਟੇ ਤੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਉਗ ਵੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੱਧਾ ਪਾਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀਟੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ 1.75 ਲੀਟਰ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਕ ਮੋਟੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਹੀਂ, ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਛੇਕ ਬਣਾਉ. ਬੈਰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਹਫਤਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਦਿਨ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਗ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਆਹਾਰ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ? ਵਾਈਨ, ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ.