ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ

ਇਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਾਂਗ ਕਦੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ. ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਫ਼ਸਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ (ਆਟੋਕਲੇਵ), ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਆਟੋਕਲੇਵ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਸੂਈਆਂ ਬਾਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੁਸੀਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਣਗੇ:

1. ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਵਧੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
2. ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅਗਾਂਹ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੋਕਲੇਵ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
3. ਤੁਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਖੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
4. ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ 100-120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜੇ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ.
5. ਕੈਨਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿਚਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, 2 ਲਿਟਰ ਮੀਟਰ ਦੇ ਉਪਰ ਵੀ.

ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਛੀ: ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਨਡ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣੀ ਹੋਈ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਾਰ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ.

ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ (0.5-ਲਿਟਰ ਹੈ) ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ:

• ਗੱਤਾ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਅਨੁਪਾਤ ਵੇਖਣਾ: 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ;
• ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ;
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
• ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ;
• ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਬਨਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਕਾਈ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਲਿਆਓ. ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ (ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚਲਦਾ ਹੈ)

ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਜਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਬਲਦ-ਵੱਛੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਆਂਦਰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਲਿਆ ਹੋਵੇ. ਤਦ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਤੋਂ ਮੱਛੀ

ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹ (0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ 6 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (1.7 ਲੀਟਰ) ਅਤੇ ਸਿਨਗਰ (2 ਚੱਮਚ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ ਕੈਨੇਡ ਮੱਛੀ (ਘਰੇਲੂ ਆਟੋਕੈਵ) ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਜਰਮ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਚੱਮਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲਦ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਢੱਕੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਲ ਅੱਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਘਰੇਲੂ ਆਟੋਕਲੇਵ ਨੂੰ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਨਟਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲਾ ਕਾਰਪ

ਹੋਮ ਕੈਂਡੀ ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਨਿਆਂ ਅਤੇ ਕਵਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਪ ਦਾ ਸਿਰ, ਗਿੱਲ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਫਿਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਫੇਰ ਮੱਛੀ ਰਿਜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਕਾਰਪ ਵੱਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੱਬੇ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਸੰਘਣੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ "ਜਾਇਜ਼" 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਟਕਰਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਨਾਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 25-45 ਮਿੰਟ ਹੈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਹੱਡੀ, ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏਗਾ.

ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ

ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਸ਼ੀਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਟੋਕ੍ਲੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਮੈਸਮੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ.

ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪ੍ਰਰਾਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮਨਪਸੰਦ ਆਟੋਕਲੇਵ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਕੇਲ ਤੇ ਇਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਪਰੇਟ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਸ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ (3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਬੇ ਪੱਤਾ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਸਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ (1 ਟੀਪੀਐਸ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਾਊਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਡੋਲਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਸਪਰੇਟ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 4 ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਆਟੋਕੈਵ ਅੰਦਰ ਦਬਾਅ.