ਇਸੇ pepsin ਪਨੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ': ਘਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਨਰਮ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ pepsin ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇ fermentation ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ, ਮੁਫ਼ਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

additives ਦੀ ਕਿਸਮ

ਪਾਲਤੂ, ਸਭ ਵੱਛੇ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਸੁੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਪਨੀਰ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਪ ਪਾਚਕ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਪਰ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਕਲੀ additives ਦੇ ਸਰੂਪ ਸੁਹਾਵਣਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਮੂਲ ਦੇ ਕੇ ਵੱਖ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਚਕ ਪਾਲਤੂ ਤੱਕ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਹੋਣ. ਘਰੇਲੂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ additives ਦੇ ਕਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Pepsin ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਹੇਠ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਹੈ:

• ਫਾਰਮੇਸ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਏਜੰਟ.
• Acidin - gastritis ਦੇ ਇਲਾਜ, dyspepsia ਲਈ ਇੱਕ ਡਰੱਗ.
• ਪੇਟ ਪਾਲਤੂ ਦੇ ਭਾਗ: ਵੱਛੇ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਚਿਕਨ.
• ਕੈਮੀਕਲ ਉਤਪਾਦ - chymosin.
• ਪੌਦੇ ਤੱਕ additive ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ.

ਪਨੀਰ ਵੱਖ ਲਾਗਤ, ਅੰਤਰਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸੁਆਦ ਅੰਤਰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ additives. ਪਹਿਲੀ ਘਰੇਲੂ ਤਜਰਬੇ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਸਭ ਕਿਫਾਇਤੀ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਤੱਕ ਖਰੀਦਿਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਬਗੈਰ ਪਾਚਕ ਮੌਜੂਦ ਠੋਸ ਉਤਪਾਦ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਤੇ ਵਧੀਆ, ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ.

ਜੜੀ ਪੂਰਕ ਸਰੂਪ

ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਲਈ ਪਾਚਕ ਵੱਧ ਇੱਕ ਫਾਰਮੇਸੀ, ਮੈਡੀਕਲ ਤਜਵੀਜ਼ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਡਰੱਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ pepsin ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਇਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਅੱਗੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਹੈ ਸੀ "Acidin-pepsin", ਟੈਬਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. Acipepsol, Betacid, Pepsamin: ਕੋਈ ਿਵਟਾਿਮਨ ਹਨ. ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ - ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ microclots ਬਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.
• Pepsinum ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਪੀਲੇ tint ਹੈ.

ਨਕਲੀ ਕਾਰਖਾਨੇ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ additive, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਰਕਾਰੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀ ਹਨ. ਪਰ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਗੜਬੜੀ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਲਈ ਪੈਸੇ ਅਤੇ ਵਾਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ. ਵਿਕਰੀ ਹੋਰ ਚੋਣ ਡਰੱਗ ਵਰਤਣ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ.

ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ

ਇਸ ਪਨੀਰ pepsin ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਵਿਖਾਈ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ, ਜਦ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਵੱਧ ਨਾ. ਪਾਚਕ ਦੀ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਦ ਮਿਤੀ ਚੈੱਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਰੀਦਣ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤੁਰੰਤ ਭੇਜੇ ਗਰਮ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਲੁੱਟ ਲਿਆ.

Pepsin ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਜਪਾਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਕ ਤੱਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ. Meito Sangyo - ਇਹ ਈਮੇਲ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਹੁਕਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Additive ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਨੀਤ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ. ਸਫਲ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤ 'ਤੇ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

№1 ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ:

• ਕਲਾਸੀਕਲ ਦੌਰ 'ਸ਼ਕਲ 10 ਲੀਟਰ ਵੱਧ ਦੇਣ ਲਈ ਫਾਰਮ.
• ਹੱਥ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਬਾਓ.
• ਬੱਕਰੀ, ਗਊ: ਦਸ ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ. ਘਰ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਵਾਲੀਅਮ ਤੱਕ ਲਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
• Pepsin ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਨੀਰ ਹੈ.

ਪਾਚਕ 1:10 ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ 'ਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, additives ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, 3 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਖੰਡਾ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ curdled ਦਿੱਖ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਾਰ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ. ਹੋਰ, ਇਸ ਲਈ 2 ਘੰਟੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ, ਖੰਡਾ. ਹੀਟਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ 40 ਡਿਗਰੀ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੰਦ creak ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਸੀ. pepsin ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਠੋਸ ਰੂਪ ਪ੍ਰੈਸ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ - ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ 7 ਵੱਧ ਹੋਰ ਦਿਨ.

ਵਿਅੰਜਨ №2

ਅੱਗ ਦੀ ਵਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ pepsin ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ: preheated ਦੁੱਧ 40 ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ additive ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 7 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਪਰਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਜੈੱਲ-ਵਰਗੇ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਾਰੂ ਹੈ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਬਾਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਨਹੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਫੈਬਰਿਕ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ. ਸੁਕਾਉਣ ਅੱਗੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਅਦ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਪੂੰਝੇ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ.