ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ

ਸਵੇਰ ਅਡੋਲਤਾ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਸ਼ਾਇਰਾਨਾ ਕੋਰੀਆ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਨਵੀਨਤਮ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਕੰਪਿਊਟਰ ਖੋਜ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਮਾਲ ਦੀ, ਸੰਸਾਰ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਨਮ. ਗਾਜਰ, ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ beets ਲੰਬੇ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ, ਨਵ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼.

ਮਿਲੋ kimchi

ਇਹ ਕੀ ਹੈ - ਨੈਪਾ ਦਾ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਗੋਭੀ? ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰ 'ਚ ਪਕਵਾਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਨੈਕ ਤਿੱਖੀ ਸੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ. Brines ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Kwasi ਗੋਭੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਬਿਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਸ ਕਾਰਨ ਅਤੇ pickled ਸਬਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ resorption ਅਤੇ ਵੀ hangover ਰਾਹਤ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ - ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੰਦ ਹੈ, ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ,. ਇਸ ਕਰਕੇ ਬਿਨਾ kimchi ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਪਰਿਵਾਰ, ਕੋਈ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ

ਇਸ ਦੇ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸੇਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਅਸਲੀ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ - ਸੇਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਗਨੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ,, stalk ਕੱਟ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸਿਰ ਦੇ ਅੱਧੇ, ਫਿਰ 2-2.5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ੋਹਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰ ਭਾਗ ਕੱਟੋ., ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਫੋਲਡ, (2 ਚਮਚੇ ਹਰ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ primnogo, ਦਬਾਓ ਥੱਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦਿਉ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਬੋਝ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਿਨ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚਾ ਦੇ ਵਾਪਸ ਲੈਣ. ੋਹਰ Melenko ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੋਟਣੇ mush ਵਿੱਚ ਲਸਣ mash, paprika ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ. ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਤਲਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਕਰੀਏ.

ਇੱਕ ਚੰਗਾ pickled ਹੈ, ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ (kimchi) ਵਿਚ ਗੋਭੀ, 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ (ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ Packagi ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ! ਭੁੱਖ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. "ਕੋਰੀਆਈ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ" ਦਿਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਖਾਸ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੁਣ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਮਿਠੇ ਅਚਾਰ

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ Salting - ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਜਰਬੇ ਦਾ workpiece ਆਮ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਕੋਮਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਦੇ ਸਿਰ ਲਵੋ. ਕੱਟੋ stalks, ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ, cobs ਧੋਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਉਹ 6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਸਨ. Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੋਭੀ, ਉਹ ਭਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਸੈੱਟ, ਅਤੇ ਦਿਨ 4 ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ). ਤਦ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹਲਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ Brine, ਗੋਭੀ arch ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦਿਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦੇ ਉਸੇ ਲੋਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਛੱਡ. ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਬਕ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਰੱਖ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ. ਨੋਟ: ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵੱਧ ਹੁਣ ਸਟੋਰ ਕਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

radishes ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ

ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਨੂੰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮੂਲੀ. ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਲਵੋ. 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਖੰਭ ਦੀ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ 20 g - ਫਿਰ ਵੀ parsley ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਧੋਵੋ ਸਬਜ਼ੀ, ਗੋਭੀ 6 ਸੈ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਸਜ਼ਾ ਫਾੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੂਲੀ - ਪਤਲੇ ਕਿਊਬ. 4 ਸੈ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ, ਲਸਣ ਛੱਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ parsley ੋਹਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ.

ਗੋਭੀ, ਮੂਲੀ, parsley ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Peppers ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ. ਵਾਢੀ ਸਲਾਦ ਇਕ ਘੰਟੇ ਜ ਇਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਲੇਟ ਕਰੀਏ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ Brine ਅਪ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਮਾਤਰਾ ਅਜਿਹੇ ਲੈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ) ਆਟਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. Cool, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ radishes ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ marinate. ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਦੋਸਤ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ kimchi!

ਗੋਭੀ "ਖਾਸ"

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾੜ. ਚੰਗਾ secretion ਦੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਵੱਡੇ grater ਰੱਬ 350g ਗਾਜਰ ਤੇ. ਵੱਡੇ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਉੱਚ ਸਿਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਬਾਰੀਕ diced. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭਾਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਲੋਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਸਲਾਦ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ marinate ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖਹਿ 1 ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਸੇਬ ਕਰਨ ਲਈ.