ਕਿੱਥੇ eggplant ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਸੰਦ ਹੈ?

ਬਾਨ eggplant - ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ. ਇਹ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ, "ਸ਼ਾਮਲ" ਸਭ ਲੋਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਖਿੱਤੇ 'ਤੇ ਵਧਦੀ. ਕਿਹੜਾ ਦੇਸ਼ ਸ਼ੇਖੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ eggplant ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ?

ਜੀਵ ਫੀਚਰ

ਮਿਲੋ: eggplant, ਕਲਾਸ bipartite ਪੌਦਾ, ਪਰਿਵਾਰ angiosperms ਦੇ Solanaceae, ਵਿਭਾਗ. ਸਭ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਕੇ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਰਗੀਕਰਨ - ਬੇਰੀ. Demianko, ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਖੀਰੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲੇ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਇੱਕ eggplant. ਗ੍ਰਹਿ ਪੌਦੇ ਨੂੰ - ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ.

Eggplant: ਮੂਲ, ਜਨਮ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ

ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਅੱਜ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਪੁਰਖੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਮਸਾਲੇ ਵਪਾਰੀ ਦੂਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਫੈਲ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਸੀ. ਉਸੇ ਮਾਰਗ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ eggplant. ਪਹਿਲਾ, ਉਸ ਨੇ ਈਸਟ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਮੇਨੂ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਆਮ ਵਾਸੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਦੂਰੀ ਅਜੇ ਵੀ - ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ, New Zealand ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ.

ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਸਕ ਹੈ

ਭਾਰਤੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਸ ਭਾਰਤੀ ਆਗੂ ਦੀ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਿਲੀ. ਯੂਰਪੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸੀ, 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਲੈ ਨਾ ਸੀ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਸੰਦ ਹੈ, eggplant ਲੰਬੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਵੈਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੱਖਪਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਅਯੋਗਤਾ ਠੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ eggplant ਦੇ ਫਲ solanine ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ overripe ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਗੋਰੀ ਪਕਵਾਨ eggplant ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ. ਅੱਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਇਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ eggplant ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ, ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਧ ਰਹੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ eggplant, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ.

ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ

ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲਾਭ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਖੁਰਾਕ - ਬੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਅੰਗ stimulates ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ eggplant ਪਕਵਾਨ ਵਰਤਣ ਦੀ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਹਾਈ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਤਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੇਠਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਗੁਆ ਨੂੰ ਡਾਈਟਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਖਤ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ eggplant ਮਿੱਝ ਵਿਟਾਮਿਨ C, ਪੀ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਗਰੁੱਪ 'ਬੀ' ਮਿਨਰਲਜ਼ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ ਮਿਲਾਇਆ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

delphinidin ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੁਆਰਾ ਸੁੰਦਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਆਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, eggplant ਦੇ ਜਨਮ - ਭਾਰਤ, ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਨਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ eggplant ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਰਗੇ ਹਨ.

ਪਰ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਫਲ ਮੁੱਲ ਖੂਨ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕੁਝ ਭੇਦ

• ਗ੍ਰਹਿ eggplant ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ bactericidal ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਜ਼ਖ਼ਮ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਚੀਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੀਲ ਆਪਣੇ ਦੰਦ whiten ਕਰਨ ਲਈ. ਉਪਲੱਬਧ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਕਲਾਸ ਸੀ.
• ਇਤਾਲਵੀ ਡੈਣ ਪਿਆਰ ਜੋੜ ਲਈ ਕਾਲਾ ਵਿੱਚ eggplant ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰ ਉਗ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
• Breeders ਸ਼ੇਡ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਅੰਤਰ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ eggplant ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਥਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਚੀਨੀ - ਿਪਆਰੀ.
• ਰੰਗ ਪੈਲਅਟ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ eggplant ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ, ਜਾਮਨੀ - ਰੰਗ ਤੱਤ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫਰਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਪਰ ਸਮਕਾਲੀ ਫਲ ਨੌਜਵਾਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕੇ ਨਾ eggplant ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੁੜੱਤਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

"ਇਮਾਮ ਬੇਹੋਸ਼"

ਇਸ ਲਈ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਨਾਮ ਈਸਟ ਅਤੇ ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, "imambayaldy" ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ ਜ ਨਾ, ਪਰ ਨਾਮ ਖੁਭ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ eggplant ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ stewed, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, pickled, ਬੇਕ, caramelizing ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਅਤੇ sauté ਵਿੱਚ eggplant ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਖ ਤੁਰਕ ਪਕਵਾਨ - ATPase, ਯੂਨਾਨੀ - moussaka, ਬੁਲਗਾਰੀ - ratatouille. ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ adzhansandali ਪਕਾਏ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ eggplant. ਉਹ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਗ੍ਰਹਿ eggplant ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ "subji" ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਗੰਭੀਰ ਭਾਰਤੀ ਸਲਾਦ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਲਾ ਮੇਨੂ ਪੂਰੀ eggplant ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਧਾਰ. ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਜੱਜ.

ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹਨ: eggplant - 2 ਟਮਾਟਰ - 3, ਗਰਮ Peppers (ਹਰੇ) - 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚੂਨਾ - 1, ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

1. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ eggplant ਕੱਟ, ਫਿਰ crosswise ਪਤਲੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ, ਛਿੱਲ ਕੱਟ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ saucepan ਵਿਚ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ.
3. ਫਰਾਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ eggplant, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, blush ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬੀਜ ਬਿਨਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮਿਰਚ ਰਿੰਗ.
5. ਸੁਆਦ, ਖੰਡ, ਚੂਨਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!