ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਪਾਨੀ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਜਪਾਨੀ ਕਲਾਸਿਕ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ, ਨਮਕੀਨ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਚਨਾ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਦੇ "ਲੂਪ" ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇ ਇਕ ਚੰਗੇ ਲੜੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਦੇਮਾਨਤਾ ਗੜਬੜੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਕਾਏ ਦੀ ਸਹੀ ਭਰਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪੀਤੀ ਦਬਾਕੇ. ਯੂਨਾਗੀ - ਸਾਸ multicomponent. ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਦੇਸਖ਼ਤ ਲਈ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ. ਪਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਨਾਗੀ ਐਕਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ mirin ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਸਾਸ,. Rising Sun ਦੀ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਾਅਦ ਦੋ ਭਾਗ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਹਨ.

ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ? "ਕੋਈ," - ਸੁਸ਼ੀ ਬਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਹਕ ਦੀ ਆਮਦ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ. "ਜੀ," - ਮਾਹਰ ਅਸਲੀ ਕਹਿਣਾ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਝ ਇੱਥੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪੇਤਲੀ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ ਹੈ. , ਸਟੋਰ ਤੱਕ "ਕਲਾਸਿਕ" ਦੇ ਵਾਧੇ ਚੁਣੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦ ਬਿਨਾ. Mirim, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ. ਖੋਣ (ਹੋਰ ਮਜਬੂਤ), CuO (ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਨੀਲੇ (ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ): ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਬੁਟੀਕ ਦੇ shelves 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ, ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਿਵਗਾੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ mirin ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਤੀ ਦਬਾਕੇ ਭਰਵਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਪੈਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ beaker ਦੇ 160 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਖੰਡ ਦੇ 150 g, mirin ਦੇ 240 g, ਜ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦਬਾਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ,, ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭੰਗ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਵਚਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਸਾਸ ਖਿਚਾਅ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇ.

ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ ਪਕਵਾਨਾ ਉਨਾਗੀ. ਦੇ ਇਕ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. Leek ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ,, mirin ਅਤੇ ਕਾਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ eels ਦੇ 100 g ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਹੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਤੀਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ (mirin ਅਤੇ ਕਾਰਣ) ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ evaporate ਉਹ ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸੀਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ 'ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਦਦ ਦਾ ਸਹਾਰਾ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਠੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ? ਭੋਜਨ ਲਈ unadon ਨੂੰ ਦਬਾਕੇ longitudinally ਕੱਟ ਅਤੇ ਜਪਿ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਫੁਆਇਲ ਉੱਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕ. ਫਿਰ ਬੁਰਸ਼ ਲਿਬੜ ਨੂੰ ਦਬਾਕੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਚਾਵਲ ਲਗਾ. ਉਸ ਦਾ ਸਿੰਜਿਆ ਬਾਕੀ ਉਨਾਗੀ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲ.