ਕਰਨਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਕ ਦੂਰ ਸੂਰਜੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ flavorful risotto ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਲਾਵਾ aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ, ਚਿਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਜ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਜ ਦੀ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ 'ਚ ਖਰੀਦਣ ਸਕਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ risotto ਤਿਆਰੀ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉੱਥੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਿ ਕੀ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ:

• ਚਾਵਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ.
• ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੋੜੇ ਗਲਾਸ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ.
• 5 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ unsalted.
• ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ.
• ਛੋਟੇ Leek (ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ).
• ਮੱਖਣ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ.
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ.
• ¼ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਿਆਲੇ.
• ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚਾ.
• ½ ਕੱਪ Parmesan ਪਨੀਰ ਕੱਦੂਕਸ.
• ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ Thyme.

ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿੱਖਦਾ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਣਾਓ. ਪੈਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੜੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤਰਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਗਰਮ ਹੈ ਬਣਾਉਣ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ sauté ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਫੈਲ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹ ਫਰਾਈ. ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਖਾਲੀ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ browned ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ Thyme ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਭੇਜਣ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੌਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਚੌਲ ਧੋਤੇ. ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ grits ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਥੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ Parmesan ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. skillet ਤਲੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਪਿਛਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲ ਗਈ. ਸਾਰੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ risotto ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ, ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੇਵਲ humdrum ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹੁੰਚਣ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਭਾਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰ ਸਿਆਣਾ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ Arborio.
• ਰੈਡੀ ਬਰੋਥ ਦੇ 500 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ.
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ.
• ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
• ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਾਜਰ.
• ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲਸਣ ਕਲੀ.
• ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ 150 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ allspice.

ਕਾਰਜ ਦੇ ਵਰਣਨ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ risotto ਕਈ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ, ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਇੱਕ grater ਤੇ ਐ ਫੈਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਆਭਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਤਲੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੇ ਦਾਖਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ tantalized, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਪਰੋਕਤ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼-ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. risotto ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ 'ਚ ਤਿਆਰ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੇਨਤੀ ਨੂੰ 'ਤੇ, ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ flavorful ਕਟੋਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ risotto. ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਖੜ੍ਹਾ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਕਰਨ, ਚੈੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਵਿੱਚ:

• ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਬਰੋਥ ਦੇ 500 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਬੰਦ ਕਰੋ-ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ.
• ਸਟਾਰਚ ਚਾਵਲ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਾਜਰ.
• Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਫਰਾਈ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਬੀਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਿਊਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦਾਲ.

ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਮਰ ਸਬਜ਼ੀ ਘਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ-ਸੁੱਕ ਚੌਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ evaporate ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ peeled ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ risotto ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਦੇ sprigs ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ.